香醇拉丝—芝士培根焗土豆泥
香醇的土豆泥,搭配咸鲜的培根,浓浓拉丝的芝士,趁热吃真是一种享受。用料并不复杂,做法和普通的稍有区别,用培根将土豆泥卷起,一层层的口感更丰富。无需额外用油,培根咸香的肉汁渗入土豆泥中,滋润又提味。接下来赶快一起看看做法吧。
用料
土豆 | 4个 |
培根 | 几片 |
马苏里拉奶酪 | 50克 |
洋葱 | 20克 |
盐 | 2克 |
孜然粉 | 少许 |
香醇拉丝—芝士培根焗土豆泥的做法
准备好各种材料,培根和芝士提前解冻。预热烤箱,上下火180度,10分钟。
将土豆洗净去皮,切厚片后装入碗中,盖保鲜膜后入微波炉,高火加热5分钟左右。
取出后加盐和孜然粉,碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话,用勺子碾碎就可以,如果喜欢更细腻口感的,可以将土豆泥装入保鲜袋中,用擀面杖碾一下。
将长条的培根从中间切开,均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。
将所有的卷在焗碗中直立摆好,如果没有焗碗,用深盘也可以。在表面撒少许洋葱碎,将芝士碎填入缝隙中。
把焗碗放入预热好的烤箱中层,选择上下火同时加热,180度烤20分钟。完成后,融化的芝士会流到焗碗底部,这时再把剩余的部分芝士洒在上面。
重新放入烤箱中层,设置单独上管加热,160度烤5分钟左右。烤好后取出,表面上色均匀,有金黄色脆皮,趁热吃吧。
成品图
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