照烧柠檬鸡

照烧鸡腿和西柠软鸡这两道经典菜肴的结合，做法简单，颜值爆表，调味出众，可以作为宴客菜肴哦~

使用锅具：拉歌蒂尼米乐26cm不粘锅、拉歌蒂尼Rosa罗莎单柄汤锅

用料  

照烧柠檬鸡的做法  

1. 鸡腿整只拆骨取肉

2. 加柠檬汁、盐、白胡椒粉抓揉腌制片刻

3. 混合除味啉和清酒以外的所有柠檬鸡汁原料

4. 味啉和清酒先煮去酒气，然后倒入余下的原料，小火熬至浓稠

5. 熬好的柠檬鸡汁晾凉备用

6. 腌制好的鸡腿肉表面拍一层面粉，入抹油预热好的平底煎锅小火煎制

7. 一面煎至焦黄后，翻面继续煎，直至用牙签戳进去没有血水流出

8. 将煎好的鸡腿肉改刀切成适合摆盘的大小，每一块鸡腿肉之间用青柠片作为装饰，然后刷上一层柠檬鸡汁，最后用黑蒜粒在餐盘空白处装饰