6寸披萨饼皮
这句话放前面!觉得饼底干的宝宝,稍微调整下水的量!!!不绝对,我也是自己摸索的!以自己喜好为准!!!6寸的用量,一个人的食量,超满足!仅用来记载用量,方便做的时候拿出来用。
有几句话想说:
1.面粉吸水性有差异,根据做出来的口感可适量增减水的多少。
根据评论反馈喜欢饼软一点的,再多加10克的水。
根据评论反馈喜欢饼软一点的,再多加10克的水。
根据评论反馈喜欢饼软一点的,再多加10克的水。
2.我没有写烘烤的温度,因为得根据自己烤箱脾气调节不绝对。一般烘烤时间不超过十五分钟,看芝士上色情况。(180度左右自己调节)
用料
高粉 | 50g |
低粉 | 20g |
水 | 35克 |
融化黄油 | 4克 |
糖 | 3克 |
耐高糖酵母 | 1.5克 |
6寸披萨饼皮的做法
按照水—油—糖—面粉—酵母(放酵母时面粉挖个小坑填进去再盖好面粉)的顺序放入面包机,启动和面程序,如果感觉量太少,机器揉不均匀就混合好后搅成絮状再自己拿出来揉至光滑,再放进去启动发酵程序发酵至两倍大。取出揉两下排气擀成模具大小,烤盘上刷一层油,最好是黄油,然后放入饼皮,用叉子一排一排扎小孔(除边缘)静止松弛8分钟后放材料烘烤。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...