菠菜炝拌粉丝

菜谱1.64W

用料

①粉丝、菠菜、胡萝卜、花生米
②食用油、盐、菠菜；1勺生抽、1勺醋、一点盐、一点鸡精、一点白糖、几滴香油和花椒油、适量的辣椒油，蒜末和干辣椒。

备料：粉丝用开水烫8-10分钟；菠菜洗干净，切成两段；胡萝卜切丝；炸花生米；
菠菜炝拌粉丝：①锅中倒水，放入食用油和盐，水开后，倒入菠菜，水开后捞出（别烫时间过长），放入凉水中，再攥干，装盘备用；②盘中放入泡好的粉丝、炸好的花生米和胡萝卜丝；③碗中放入1勺生抽、1勺醋、一点盐、一点鸡精、一点白糖、几滴香油和花椒油、适量的辣椒油，蒜末和干辣椒，最后浇上热油，搅拌均匀即可。