家庭简易版萝卜干咸菜
一直找不到适合自己家的菜谱,于是自己另辟蹊径搭配了适合自己家口味的一款拌咸菜,留下菜谱以免忘记,哈哈
用料
萝卜干 | 适量(我抓了两把,泡开挺多) |
盐 | 三勺(调料盒里的勺子,也不知道几克) |
糖 | 两勺(勺子大小同上) |
生抽 | 适量 |
蒜 | 三瓣 |
干辣椒 | 四个 |
玉米油 | 少许 |
蚝油 | 一匙(就是家里吃饭用的不锈钢勺子) |
熟白芝麻 | 适量 |
家庭简易版萝卜干咸菜的做法
晒干的萝卜条清水泡一个小时,泡发洗一两遍就可以,自己家晾的很干净。洗净攥干水分,放到一个干净的无水小盆里。
蒜切碎放进小盆里,再依次放入,盐、糖、生抽、蚝油、熟的白芝麻,调料放好后待用。
干辣椒放进干净的没有水的小碗中,玉米油烧至轻微冒烟关火,把油倒入干辣椒碗中,香气四溢。辣椒油做好啦!
将辣椒油稍微放置一下下,然后倒入咸菜盆中,搅拌均匀。将辣椒油稍微放置一下下,然后倒入咸菜盆中,搅拌均匀,拌好后放置四五个小时入入味儿再吃。我是晚上做好放冰箱,第二天吃的。
小贴士
属于我家的拌咸菜,简单好做,只是自己家的口味,可能不适合每个人,不喜勿喷,望见谅!
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