美善品•日式溏心蛋(太绝了,一口就爱上)
小美做糖心蛋本来就是绝绝子,现在做成日式溏心蛋,绝上加绝!
从吃第一口就会爱上,以后家里就它了!
用料
可生食鸡蛋 | 1-5个 |
水 | 100克 |
味淋 | 30克 |
生抽 | 50克 |
糖 | 1/2茶匙 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 10克 |
料酒 | 30克 |
密封袋 | 1个 |
美善品•日式溏心蛋(太绝了,一口就爱上)的做法
小美TM5和TM6 都自带有溏心蛋功能,这里就不再重复如何操作了。
溏心蛋做好后取出,立即放入凉水,稍等几分钟,剥壳备用。
蒜切片、姜切丝放入主锅,并加入水100克,生抽50克,料酒30克,味淋30克,糖1/2茶匙,设置5分钟/100度/速度1。酱汁熬好后,待冷却把酱汁和蛋放入密封袋,然后袋子立着放入冰箱腌制一晚。中途可以翻动一下,上色更均匀。(冰箱门上的格子,袋子立着正好放进去。立着的目的是尽量让酱汁没过鸡蛋)
第二天早上取出切开,美美的享用。还可以撒上一点胡椒粉,又多一种风味!
小贴士
酱汁可以留着再用一次,用之前一定要再次煮沸哦!
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