家庭版白辣椒炒肉

用料  

家庭版白辣椒炒肉的做法  

1. 白辣椒洗净切片备用

2. 猪肉切片备用，喜欢肥一点的可以用五花肉（五花肉下锅需要煸至出油）

3. 大蒜3瓣切碎、生姜一小块切丝备用

4. 热锅放入少许底油，先将生姜大蒜煸炒至香味，放入肉片轻炒几下

5. 放入白辣椒

6. 翻炒至将熟时加入适量盐、白糖一小勺、耗油一勺、生抽一勺、料酒两勺、鸡精适量，翻炒几下，炒至勾玻璃芡（透明拉丝），出锅装盘即可。

7. 一盘白辣椒炒肉制作完成。