鸡屎藤粉千层糕
听说鸡屎藤对身体有益健康,然后就做起来了。😁😁第一次做以失败告终,太硬了。这配方是第二次做的,调整了水和粉的量,就成功了,好吃。鸡屎藤粉是人家妈妈做的,我买了两斤回来尝试,果然没难度。大家有时间可以试试,互相交流一下,有更好的配方可以交流一下哦。。《我的不锈钢蒸盘规格是长20厘米,宽20厘米,高4.8厘米》,刚好一盘,大家觉得份量小的可以用双倍的量。
用料
水 | 350克 |
黄片糖 | 125克 |
鸡屎藤粉 | 200克 |
玉米油 | 10克 |
鸡屎藤粉千层糕的做法
哈哈哈,这是我第一次做的成品,以失败告终。以下是第二次做的,很成功。
把黄片糖剁碎,350克水倒入小锅里,放入剁碎的黄糖,小火加热到50度关火,不要煮开,慢慢搅拌至融化。
把鸡屎藤粉筛入融化好的糖水里,混合均匀,然后过两次筛,加入10克的玉米油,搅拌均匀。
然后就是上锅蒸了,蒸盘底涂上一层玉米油,周边也擦一下,防粘。
用汤勺弄一勺上去,弄均匀,然后盖上盖子蒸三分钟,三分钟后打开盖子,再弄一勺上去蒸(要搅一下才弄哦),以此类推,到全部蒸完。蒸完就马上从锅里拿出来,放凉。
切块。
很成功,口感也很好。
还可以一层层剥开。
小贴士
家里有什么糖就放什么糖,不用纠结,只不过我个人觉得黄片糖好吃点😊😊。
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