自家制猪肚鸡

有没有爱吃猪肚🐔的小伙伴
随着物价越来越高涨
今天鼓起勇气 自己买了个猪肚来处理
煮了一锅猪肚鸡
自己也忍不住为自己点赞了😀

用料  

自家制猪肚鸡的做法  

1. 我也不知道谁给我的勇气买了只猪肚自己来煮，翻开那一刻真的熏的我想吐，戴上手套🧤咬咬牙处理起来。倒入面粉、油，使劲搓啊搓～洗衣服一样搓；缝隙全部搓干净！翻转继续揉洗；带有黄色的地方洗不干净我稍微用剪刀修剪掉。洗一次冲洗干净面粉，再继续加入新的面粉和油，重复以上动作，大概重复了四五次～感觉猪肚基本干净了。

2. 我在水内加入花椒、姜片、些许料酒辟腥，水沸后放入猪肚。

3. 煮熟后捞起

4. 剪掉白色肥油部分

5. 猪肚内塞入胡椒粒，再将过了水的半只鸡塞入猪肚内、有些小伙伴喜欢鸡肉另外煮，这样鸡肉不易老更甜。

6. 塞好后封好口子

7. 放进去国内煮一小时，煮越久汤越白，有些小伙伴也喜欢加入牛奶烹调

8. 煮好后捞出，切片～

9. 里面的鸡肉可以倒出来，洗净去腥煮熟后的猪肚喷香喷香啊～

10. 切好后再次倒入汤内和鲜鸡肉一起煮半小时即可

11. 出锅超赞

12. 开吃啦 😁

小贴士

猪肚一定要清洗干净喔