“ 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 ”
刚出炉绵软清香的柠檬蛋糕
内里注入诱人的雪糕
再淋上无敌清新的柠檬淋面
口感无限上升每一口都超满足。
平凡的模样,蕴含着丰富的味道。
海绵芝士蛋糕满足软绵的口感,搭配的不再是吃两口就腻的奶油,换成了冰爽丝滑的雪糕,青柠汁和青柠碎在炎热的夏天带来一丝丝清新的味道。
估计是新一届网红版芝士爆浆雪糕蛋糕~
(如果有不明白的地方也可以给我留言哦,或者扫码视频后方微信二维码,我会及时回复你的~微信公众号搜索:千食录)(●ˇ∀ˇ●)
用料
冰淇淋材料 | |
砂糖 | 40克 |
牛奶 | 150克 |
奶油 | 150克 |
戚风蛋糕用料 | |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 35克 |
牛奶 | 30克 |
芝士粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 5克 |
细砂糖 | 60克 |
表面装饰 | |
糖霜 | 150g |
青柠 | 1个 |
杏仁片 | 若干 |
“ 柠檬芝士冰淇淋蛋糕 ”的做法
材料准备
先制作冰淇淋,把淡奶油、牛奶和白砂糖倒入冰淇淋机中,开启冰淇淋机,一个小时候后即可享用,如果喜欢再硬一些可以多用半个小时
接下来开始制作戚风蛋糕胚,打三个鸡蛋,将蛋黄与蛋清分开
在蛋黄内加入牛奶·玉米油·芝士粉,稍微摇晃使牛奶和玉米油盖住鸡蛋,静置备用
打发蛋白,分三次加入白砂糖
最后一次加糖时加入玉米淀粉,用刮刀搅拌后再用二档中速打发
把低筋面粉过筛加入蛋糊中,用手动打蛋器搅拌
先将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中充分混合至顺滑
混合后再倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌,不能太过用力以防容易出现消泡的现象
提前预热烤箱,将蛋糕糊倒入模具中,上下火160度,烘烤40分钟
将青柠挤汁备用,青柠皮削成丝,青柠汁加糖霜搅拌混合成柠檬糖浆
在蛋糕胚中挤入雪糕,并在表面淋上柠檬糖浆
用杏仁片、青柠丝装饰蛋糕,放上雪糕球
小贴士
在简单没有多余美化的蛋糕上面,
是一层缓缓流动的糖霜,
蛋糕柠檬味清新,
搭配糖霜口味,
软绵不腻,一切刚刚好。
黑酱的蛋糕让我找到初恋的感觉~
(如果有不明白的地方也可以给我留言哦,或者扫码视频后方微信二维码,我会及时回复你的~微信公众号搜索:千食录)(●ˇ∀ˇ●)
-
大口吃芒果的方法“附视频”的详细做法,大口吃芒果的方法“附视频”做法技巧
到吃芒果的季节啦~偶然网上看到的动图实践了一下超级方便!!如果不小心侵权了的话会删掉的==...用料芒果圆口杯水果刀大口吃芒果的方法【附视频】的做法芒果、圆口杯、水果刀芒果沿着核切开尽量贴着核这样果肉最多(我有点切过头了--芒果放在手掌心,握住两边上边的果...
-
如何做凉拌五丝好吃 凉拌五丝烹饪方法大全
用料黄瓜1根胡萝卜1根白菜芯1个豆腐皮1块粉丝1圈豆芽1把盐1勺白糖1勺鸡精1勺生抽40ml陈醋10ml香油10ml辣椒油1勺香菜蒜适量凉拌五丝的做法黄瓜切丝胡萝卜切丝白菜心切丝豆腐皮切丝切些蒜末备用一圈粉丝放入开水中烫一下捞出豆腐皮也烫一下捞出绿豆芽也烫下捞出...
-
魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~的详细做法,魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~做法技巧
天气开始炎热了!很多小伙伴们热到不想吃饭,但又不想饿肚子~分享个方法,10分钟搞定一顿晚餐,百吃不厌!全家抢着吃!清汤鲜虾小馄饨,肉质嫩滑,这可能是做出好看又好吃的馄饨最简单的方法咯~大人们不想吃饭可以来一碗,当然可以加任何喜欢吃的东西,来个高配版馄饨!虾含有丰富的...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...
相关文章
- 冰淇淋球柠檬蛋糕的详细做法,冰淇淋球柠檬蛋糕做法技巧
- 柠檬冰淇淋口感蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 纽约芝士蛋糕冰淇淋的详细做法,纽约芝士蛋糕冰淇淋做法技巧
- 柠檬冰淇淋味蛋糕(4寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬薄荷冰淇淋蛋糕的详细做法,柠檬薄荷冰淇淋蛋糕做法技巧
- 柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕Semifreddo的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕的详细做法,柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕做法技巧
- 超快手柠檬冰淇淋蛋糕(无需冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 马卡龙冰淇淋 芝士蛋糕口味 无需冰淇淋机的详细做法,马卡龙冰淇淋 芝士蛋糕口味 无需冰淇淋机做法技巧
- 柠檬冰淇淋食谱做法大全,超简单的柠檬冰淇淋做法步骤