舔碟椰汁咖喱鸡饭
外面不好吃,而且分量十足,也没有鸡肉和虾同时存在的咖喱,所以特意自己做了这个料理,味道棒棒哒,以后想吃不用愁了!
用料
咖喱 | 2块微辣,两块原味(两人分量) |
土豆 | 粑粑喜欢土豆,放了两个 |
洋葱 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
奶油 | 适量 |
椰汁 | 适量(根据口味调整) |
花生酱 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜头 | 适量 切碎 |
菠菜 | 两棵,过水,切碎 |
红葱头 | 一个切碎 |
鸡腿肉 | 去皮去骨切块, |
鲜虾 | 切掉头,切背去肠,用盐抓抓洗洗干净备用 |
柠檬叶(自家养的) | 三片(很重要,整个咖喱鸡的味道都出来了) |
鲜辣椒 | 适量(不喜欢可不加,提味用) |
舔碟椰汁咖喱鸡饭的做法
少许盐,糖,料酒,生粉腌鸡肉,备用
洗干净,切背去肠备用
切块备用
切块,先下油,放蒜,炒香土豆和红萝卜,加小碗水,煮至稍软,待汁收干(别炒糊了)乘出备用
放油,炒洋葱,有香味放鸡肉转色再放入虾炒至变红,加入土豆红萝卜翻炒均匀,加水没过材料盖锅煮开
煮开后,放入新鲜辣椒(切断)
跟着加入柠檬叶,撕碎加入,翻炒均匀,香味马上出来!
加奶油,椰汁,炒均匀,注意不要粘锅
放入花生酱,盐,糖进行最后调味,如果喜欢多汁就不要煮太干!
把菠菜和葱头炒好(我没放盐),放在碗底,装上米饭反扣在碟子上
装上咖喱鸡,满分💯
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
-
蒜香风味茄子🍆的做法和图解,蒜香风味茄子🍆怎么做更好吃
用料茄子1个大个或两个白醋3勺淀粉适量姜3片切末蒜适量洋葱适量花椒一小捏🤏干辣椒1个生抽2勺蚝油1勺白糖少许葱少许蒜香风味茄子🍆的做法茄子切前忘拍照了,我用了一个,比这俩都大些,茄子的量根据自家情况选择,一盘的量茄子去头儿,分两半,切片倒入三勺白醋,抓匀撒上一...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
尖椒烧茄子(下饭神菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
中午时间基本上现在就是下楼核酸、上楼炒菜、写日更、拉茶准备奶茶;😷👩🏻🍳📝🧋昨天荤菜一天,今天加个素菜吧!最爱的茄子🍆做完核酸回来,叮叮咣咣~被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳用料青椒3个线茄3-4个蒜6瓣味极鲜2勺黑豆酱油1勺糖或鸡粉一丢丢淀粉一丢...