咖喱椰汁鸡饭
大热天的胃口总是少那么一丢丢
中午自己研发做的咖喱椰汁鸡饭
一不小心又光盘了,我的减肥计划……
用料
新鲜鸡腿 | 一只 |
胡萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
咖喱 | 适量 |
大米 | 一小碗 |
芹菜 | 适量 |
咖喱椰汁鸡饭的做法
大米洗净,倒入椰浆,椰浆的量等同平时煮饭清水的量,直接用电饭锅的煮饭功能即可
胡萝卜去皮洗净切小块,先用少量水煮熟
土豆去皮洗净切小块
蒜头去皮用刀背拍一下,芹菜切碎
鸡腿切小块洗净滤干水份锅里倒入油,蒜头放入炒出香味,放入鸡腿肉
鸡腿肉煎至两面金黄,加入土豆翻炒至熟
胡萝卜从水里捞出,放入翻炒几下
直接倒入煮胡萝卜的开水,不用太多,约一碗半的量
少许椰浆或清水将咖喱溶解倒入锅内,中小火煮
锅里汤汁快收干时,少许清水➕玉米淀粉➕酱油调成芡汁倒入,煮开即可关火出锅
装盘撒上芹菜珠,隔着屏幕闻香味,嘴馋的快试试吧!记得拍照晒作业哈!你们的支持是我不断更新食谱的动力。
小贴士
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