快手鸡蛋酱

没啥故事，就是家里剩了一大盒子大酱想快点消耗掉，加上减脂是每个女人终身的任务，再加上空有减脂的心却怀揣着吃不饱的胃、万分馋的嘴，于是，鸡蛋酱成了我的好盆友～

用料  

快手鸡蛋酱的做法  

1. 取两个鸡蛋，加一瓶盖料酒，一点点胡椒粉打散（料酒可以去腥，顺便让鸡蛋炒出来比较蓬松，胡椒粉一点点就可以了，增加一点点味道，没有也没关系）锅中放底油炒鸡蛋

2. 炒好鸡蛋后盛出备用，不用刷锅，补一点点油，青辣椒切丁翻炒断生（不用炒太久）ps.辣椒我一般都不去籽

3. 加入一勺黄豆酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺蚝油、一勺鸡精，三勺水，烧开，水收干了就可以了

4. 可以趁热夹馒头、拌面条、拌米饭都好吃，凉了以后放冰箱保存，简直是每日必备

5. 一般我都这样吃，常用搭配黄瓜（切条）、青辣椒（切圈）、大蒜（切片）、一小块生菜叶子一卷，来，张嘴……

小贴士

懒人食谱，怎么简单怎么来，没料酒蛋液里少加点儿水也行