【🍋泰式柠檬虾🦐】
用料
虾 | 500g |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
小米椒 | 3根 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
凉白开 | 1小碗 |
【🍋泰式柠檬虾🦐】的做法
配菜准备好:葱花、香菜碎、蒜末、洋葱碎、小米辣段、柠檬4片。(剩余柠檬挤汁备用)。
虾去头去壳,开背去虾线。
虾仁热水下锅烫熟。
捞起入冰水,使虾仁口感更弹更爽口。
所有配菜倒入碗里,加入生抽、鱼露、白糖、醋、柠檬汁、凉白开搅拌均匀。
倒入虾仁,保鲜膜封起来,放进冰箱里静泡1~2小时,充分入味。
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小贴士
🦏为了最后摆盘好看,把泡完的酱汁以及里面的配菜拿去料理机弄碎,然后过滤。起锅加淀粉水勾芡了一下,制成浓郁醇厚的酱汁,浇再盘子里,吃的时候,也可以沾酱。平常自己吃,可以无视这步,泡完直接食用即可。😁
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