凉拌香辣毛豆
我家老公很喜欢吃毛豆,在外面看到有他就会买,但是有的点做的太烂,口感不喜欢,然后很久没买过来吃了。今天在超市看到有毛豆,就想着给他做,没想到女儿也很喜欢吃,分享给大家哦。
用料
毛豆 | 一小袋 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
凉拌香辣毛豆的做法
毛豆的价格不贵,买了一小袋才两块多,感觉还挺划算的。买回来的毛豆洗干净
前后都剪个小口,这个更容易入味。
水烧开后放入八角、香叶、干辣椒,煮一会……
倒入毛豆,加入一大勺盐,煮它8分钟,记得要煮熟,煮好后捞起备用。
起锅烧油,放入蒜粒,辣椒,炒香,这里要慢火炒香。
准备好一个碗,放入蚝油、生抽、芝麻,一点点盐、适量冰水(提前在冰箱冰好水)搅拌均匀备用
炒香的蒜粒倒进去,继续搅拌,这里已经闻到香味了
加入毛豆搅拌,绿油油的,看着就有食欲。
放冰箱2个小时后就可以吃啦,味道非常好,我家孩子也很爱吃。
小贴士
毛豆一定要煮熟,煮好后用手轻轻一捏,里面的豆豆就能弹出来,这样就熟了。
-
普普通通凉拌菠菜的做法和图解,普普通通凉拌菠菜怎么做更好吃
家常菜用料菠菜适量蒜适量陈醋适量盐适量芝麻适量香菜适量小葱适量姜适量香油适量生抽适量普普通通凉拌菠菜的做法所需洗干净备用菠菜焯水后加入姜蒜所需调味品加入香葱香菜等加入芝麻然后搅拌均匀即可小贴士1.家常菜一道;2.所有调味品请根据自己口味添加;3.感谢...
-
小美版 秋葵嫩豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水700克秋葵8根嫩豆腐1块醋1勺生抽2勺糖10克麻油适量小美版秋葵嫩豆腐的做法水放入主锅,设置10分钟/100度/速度小勺,煮沸。秋葵洗净切段,入主锅,设置2分钟/100度/反转小勺,烹煮。将煮好的秋葵倒入网锅,过凉水,放一旁备用。嫩豆腐切块,放入深盘,上面摆好处理好的秋葵...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...
-
泡菜酸菜小菜的做法和图解,泡菜酸菜小菜怎么做更好吃
酸酸的微辣用料花椒20粒各种蔬菜若干盐适量泡椒1个泡菜酸菜小菜的做法先熬一锅花椒水,★锅内必须无油煮开,花椒泡着凉凉就可以把喜欢的蔬菜,洗干净,切成喜欢的形状。推荐圆白菜,胡萝卜,莴笋用大量的盐翻拌均匀,腌制至少三小时。把腌好的菜挤干水分。塞到玻璃瓶子里,塞...