脆口腌黄瓜 (早餐必备)
冷菜2.81W
用料
黄瓜 | 2斤 |
蒜 | 2头 |
白糖 | 3勺 |
姜 | 一块 |
盐(盐黄瓜用) | 3勺 |
小米椒 | 5个 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
陈醋 | 4勺 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
花生油 | 30克 |
脆口腌黄瓜 (早餐必备)的做法
1、黄瓜去心后切成条腌制30分钟,出水后,把腌制出的水倒掉,备用。
2、花生油加热后关火,把蒜片、小米椒、姜丝、花椒粒倒入油中闷香
3、无水容器里放4勺生抽、4勺陈醋、3勺糖、2勺老抽、1勺蚝油、及闷香的(蒜末姜丝小米椒,花椒)油,拌匀。
4、把黄瓜条放入调好的汁里,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜入味。
5、早上吃多少捡出多少,拌香油后上桌啦!(不要倒入酱汁)
小贴士
尽快食用完,酱汁可以再用
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