蒜泥肥牛
冷菜3.25W
光好吃也不算厉害,这道菜厉害就厉害在做法,万能手法。不喜欢肥牛没关系,换成薄片的五花肉,不喜欢黄瓜也没关系,莴笋、菇子随便放。只要留着蒜泥酱料跟油淋的绝招,搞定荤素水产就通通不在话下咯!
用料
肥牛卷 | 1盒 |
黄瓜 | 1根 |
蒜泥 | 30克 |
生抽 | 15克 |
陈醋 | 15克 |
辣椒油 | 15克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
蒜泥肥牛的做法
黄瓜用削皮刀削成薄片,卷起来。
再来调一个拌肥牛的料汁,2大勺蒜末,1大勺生抽,1大勺陈醋,1大勺辣椒酱,2克盐,1小勺糖混合,搅拌均匀。
准备一锅清水,烧开后放入姜片、葱结,再把肥牛放进去烫熟。看到有浮沫了把浮沫捞净,盛出肥牛备用。
取一个盘子,把肥牛卷摆在盘子一圈,中间留出空位放上黄瓜卷,再把调好的料汁淋在肥牛卷上。
最后淋上烧热的食用油,把香味激出来就完成啦。酸辣过瘾,好吃又开胃。
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