美味佳肴馆蒜薹炒肥牛
菜谱2.35W
用料
| 蒜薹 | 300克 |
| 肥牛片 | 适量 |
| 豆鼓酱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
蒜薹炒肥牛的做法
蒜薹洗净切2cm的段
肥牛片解冻后用盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟
锅内烧开水，撒一点儿盐，放蒜薹焯一分半钟，捞出，沥干水份备用
锅内烧热油，下豆豉酱炒香，下肥牛片大火快速翻炒，炒2分钟后下蒜薹炒匀即可淋少许香油出锅
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