网红豌豆凉粉(超简单版本)
我的家人就好这一口!超简单的制作方法!
用料
豌豆淀粉 | 100g |
水 | 100g |
水 | 500g |
网红豌豆凉粉(超简单版本)的做法
将100g豌豆淀粉,加100g水充分混合,静置15分。由于淀粉的特性,用筷子搅拌时会感觉有点硬块,但慢慢搅动就会成浆状了!
小锅中加入500g水,将静置好的豌豆水粉液重新用筷子搅成均匀的浆状然后缓慢倒入,并开小火熬煮,一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火,迅速倒入准备好的容器中!我就是用的菜盘子!放凉后入冰箱冷藏一到两个小时以上。
周围扒拉一下,慢慢抖动,轻轻松松脱离!
切条、切块或刨条都可以!加上自己爱吃的配菜加上万能的蘸料轻轻松松一碗凉粉到口!
小贴士
我做的比较简单!这种凉粉可以加入黄瓜丝、花生碎、胡萝卜丝、榨菜等等!大家爱吃的配菜都可以加入!
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