凉拌杨树叶

因为家乡在延庆，所以常吃，像曲麻菜等野菜是桌上常吃的菜，朋友总问我，这树叶能吃么？其实味道相当赞～

用料  

凉拌杨树叶的做法  

1. 树上新采的杨树嫩叶要清洗干净先用热水焯出来，然后放到冷水中浸泡两三天，泡掉苦味儿，中间可以换冷水～

2. 加上醋、盐、蒜、生抽、香油、辣椒油拌匀即可开吃，相当美味又健康！

小贴士

多余的杨树叶一顿吃不完，可以用塑料袋装起来，一顿一顿分着装，放到冰箱冷冻层，吃的时候提前拿出放到冷水里解冻即可，一样美味！