推荐食谱白灼菜心
胰腺炎患者日常饮食,多吃绿叶菜,抗氧化,补水,清肝火。
能蒸的不煮,能白灼的,不炒,主要为了控油。
菜心大量上市,推荐一下这个用心的食谱,简单之处自有奥妙。
用料
菜心 | 克 |
蚝油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
推荐食谱白灼菜心的做法
白灼的步骤和要领参考链接。
粤菜经常白灼的有菜心,芥兰之类。这里提醒一下白灼的菜一定要新鲜,洗好之后把茎部浸泡在干净的水中,让它慢慢吸收,中午吃,上午十点就泡上,这样可以让蔬菜更饱满,还可能可以去掉些农药残留。蒜蓉汁可以搭配很多东西吃,我蒸的鸡胸肉也会蘸着它吃。
小贴士
白灼菜比较清淡,蒜蓉汁也有少量的油,不用担心脂溶性维生素吸收不到,相对完全的蒸和煮口感更好。
-
🔥老底子宁波味道蟹酱烤春笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个制作方法,可能只有宁波里面的人而没有年纪都说60.70这个年纪才吃到过,年轻人可能没怎么吃到过,一块笋一碗饭用料春笋肉1棵约1斤蟹酱或蟹糊75克黄酒或白酒25克味精2克白糖5克生抽35克水500克🔥老底子宁波味道蟹酱烤春笋的做法春笋去笋衣,洗净切块,然后准备一些蟹...
-
炒木耳芦笋百合的做法和图解,炒木耳芦笋百合怎么做更好吃
用料木耳一把百合3只芦笋200g盐少量生抽1勺蒜头2粒炒木耳芦笋百合的做法木耳用热水泡20分钟后。焯水,水煮开后煮3分钟,把木耳倒出来切小芦笋洗干净后用削皮刀削掉根部的丝,然后切段百合掰开洗干净水开后加入少量的花生油和白糖,倒入芦笋煮开后倒出来晾干水热油后放...
-
超鲜美的上汤娃娃菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料娃娃菜1颗咸鸭蛋1个皮蛋1个火腿1块瑶柱2个香菜随意超鲜美的上汤娃娃菜的做法娃娃菜切条火腿、皮蛋、咸鸭蛋切块我家这个咸鸭蛋太能出油了,蛋黄都是软的,所以蛋黄部分我就直接扔锅里了,拿筷子搅碎,图上只有蛋白冷锅冷油,放入咸鸭蛋和皮蛋小火炒到微微冒泡的程度,...
-
荷塘小炒(高颜值素菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天的开胃解腻又营养的蔬菜,各种食材搭配,颜值也超高。用料荷兰豆100克胡萝卜半根木耳10朵荷塘小炒(高颜值素菜)的做法切好若干个蒜瓣,切沫最好,嫌麻烦可切片黑木耳提前用热水泡10分钟,荷兰豆、胡萝卜、切成这个样子,(为了好看,还有藕片和煮熟剥壳的虾仁,今天没有买到后...