广式凉瓜汤
下饭菜1.62W
凉瓜是消暑好材料。
凉瓜性味甘,凉。
所以配搭煲汤要中和一下它的凉性。
用料
苦瓜 | 1根 |
排骨 | 200克 |
鸡脚 | 2对 |
金华火腿 | 4片 |
蚝士 | 2大个 |
姜 | 2片 |
瑶柱 | 几小颗 |
广式凉瓜汤的做法
1.排骨,鸡脚飞水洗净.
2.凉瓜切块去核
3.汤煲下水,放入姜片。水开后放入所有材料,大火转中火2小时。2小时就可以喝了,汤色清,味甘鲜。
小贴士
瑶柱如果是一元钱大小的就放2颗就可以了。不要太多。
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