松露巧克力蛋糕(懒人版)
因为喜欢吃,所以经常找各种食谱DIY,但又因为自己手残,所以努力尝试将复杂的制作过程简单化,我相信即使没有大师级甜品技巧,懒人也照样能做出美味好吃的食物,Let's do it!
用料
72%黑巧克力 | 200克 |
糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
消化饼干碎 | 100克 |
黄油(放饼干碎里) | 50克 |
松露巧克力蛋糕(懒人版)的做法
融化50g黄油
将100g消化饼干碎倒入融化的黄油中搅拌均匀
将搅拌均匀的饼干碎铺在6寸蛋糕模底部
将巧克力,盐,糖,10g黄油混合隔水加热融化
将淡奶油倒入融化的巧克力酱中
搅拌混合均匀
倒入6寸蛋糕模中,用刮刀调整抹平
放入冷藏大约半天时间就能脱模开吃啦,记得吃之前撒上一层巧克力粉,口感就像生巧一样。
小贴士
1,如果用的巧克力是含糖的,那么配料中的糖含量可以根据自己口味进行调整用量(我自己买的这款黑巧就含糖,所以我做的时候就没放糖)
2,如果不急着吃,那么可以冷藏过夜后再吃,味道更佳
3,这款蛋糕真的很容易不用烤箱不用吉利丁片,我做熟悉了20分钟就能搞定,懒人的福音,赶紧试一试吧
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