慕斯喷砂
喷枪清理篇
做法式甜品的厨友们
大家都有喷枪
出个菜谱
告诉一下大家
别跟我一样傻傻蒙在鼓里
用料
巧克力 |
慕斯喷砂的做法
我们经常喷慕斯,有些沉淀物经常堵塞在这个位置,每次用完喷枪,大家都会感觉清理的很干净,其实拆开以后,你会发现......里面惨不忍睹,我说我的喷枪为什么每次使用,为什么气压越来越小,感觉喷不出来,一开始用手想拧下来看看,试了几次发现,手却是拧不动,我也怕拧坏了不能用,.哈哈,后来问了卖家才知道,前头可以拆下来清洗...
每次我用完喷枪,都会用热水顺着链接喷壶的这个口子冲洗喷枪,每次都感觉洗的很干净了..(千万注意,每次清洗喷枪要用热水清洗,别用凉水,因为里面有巧克力残留,用凉水会使巧克力凝固,更容易残留,日积月累,就会越存越多,越多越喷不出来)
上次用,我发现喷砂就喷不出来了,温度也不低,也不至于堵住喷枪,我就去清洗,洗完之后我就使劲甩喷枪,甩出来一些东西,由于着急,我就没在意
下面我们一步一步拆开,一定要用工具,第一次拆的话,螺丝拧的很紧,手肯定不行,吧家里的钳子,扳手都用上了
...
被这一幕吓到了,这还不是主要的,后面还有更可怕的
准备好一些小工具,一开始我还用牙签往外挑,发现不行,换了一个工具,使劲一挑,这一大块.....这是用了一年的喷枪,第一次拆开清洗,自己都被吓到了,一年的存货,满满当当
在看这里面,也是满满的存货,用牙签一点一点扣出来(别嫌弃恶心,我当时也是很恶心,没办法...清洗干净了才好用)
这些.....全都是,总算干净了
清理完之后,用水清洗出来
清洗完之后
清洗完之后,一定要吧水擦干净,因为巧克力遇到水会返沙起颗粒。用之前可以吧喷壶用热水烫一下,特别是喷头的位置,一定要有热量,要不然巧克力液倒进去喷头那里马上就凉堵住喷不出来。组装起来,拧紧
希望可以帮到大家,一定要爱惜自己的小工具,这样用起来才会顺手,喷出来的慕斯才会漂亮
有问题再补充
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