燕子的杯子蛋糕

爱吃爱做美食，我就是个吃货。第一次尝试杯子蛋糕，成功！

用料  

燕子的杯子蛋糕的做法  

1. 准备食材，按方子称重备用！

2. 50g砂糖分3次加入蛋白，直至干性发泡。

3. 蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀，分三次筛入面粉，搅拌均匀，切记不要打发蛋黄。

4. 蛋黄液加入1/3蛋白，用切拌手法搅拌均匀。

5. 把搅拌好的蛋黄液加入蛋白，继续切拌，直至均匀。

6. 将搅拌好的蛋液装入纸杯。5个鸡蛋我装了12个小纸杯

7. 提前预热烤箱，上下管130度15分钟，进烤箱烤，上下火155度45分钟，即可！

8. 蛋糕开口笑了，说明烤箱温度太高，我用的是160度，建议改为155度。