煎焖子(天津版)
煎1.26W
闷子是一种天津的传统小吃(也是大部分北方人吃过一种食物),每逢农历二月特别盛行,天津有二月二龙抬头吃(龙肉)闷子的说法。在天津闷子有绿豆粉的闷子和山芋粉的闷子。口感略有不同,不过都是软糯香甜。
用料
闷子(绿豆粉) | 500g(左右) |
芝麻酱 | 一勺 |
醋 | 两勺 |
大蒜 | 4、5瓣 |
盐 | 少许e |
煎焖子(天津版)的做法
闷子切成小块,适口为宜。
不粘平底锅少许油把闷子煎到变透明有稍微焦黄出锅。
蒜捣成泥。芝麻酱加少凉水和盐调匀,醋准备好。然后都林在煎好的闷子上。
好啦,开动啦!
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