自制红薯干(免烤版)
每年冬季婆婆都会给准备好多农家自种的沙地红薯。天越来越热了,怕坏赶紧趁着阳光灿烂的好时候,晒成红薯干收藏起来,当磨牙小零食慢慢吃。
自制红薯干超简单,只需洗、蒸、切、晒4步,就可以吃到纯天然无添加的健康小零食。
建议最好选用红心蜜薯来制作红薯干,好品质的红薯对晾好后的成品红薯干影响很大,且不需要三蒸三晒的步骤。
用料
红薯 | 2000克 |
自制红薯干(免烤版)的做法
红薯洗净,大块的需切成段上屉蒸熟,小根的直接蒸。这种红心蜜薯用来晒红薯片最好吃。
去皮后,切成小段,平铺在竹匾中。
或是放在晒网上,在阳光下晾晒1到2天。
期间要上下翻动几次,让每一面都晒到阳光。
晒干水分越来越少,红薯条变干,就可以收起来啦。
小贴士
我是在家中封闭的阳光房里晾晒的,所以切的比较小。你要是在室外小院儿里晾晒,可以切大些。
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