自己动手做养身冰皮月饼
中秋吃月饼由来已久,但高糖高油等不健康的制作多有病垢。今天正值中秋佳节,又逢国庆,何不自己动手做几块简单健康食品——原味冰皮月饼,供交流。
用料
紫薯 | 2个 |
西米 | 250克 |
模具 | 1个 |
食用油 | 2勺 |
自己动手做养身冰皮月饼的做法
做十一二个份,去250克西米,加水、一勺油搅拌。
紫薯削皮,上蒸锅蒸熟,加一勺油,用勺压碎压实。
西米(面)分12等分小继子,用手捏成一张饼,挖一勺紫薯,封口包好。
将包好的月饼捏成圆柱体,塞进模具中,在挤压出来,即成型月饼。
将成型月饼放入蒸锅中,先大火,水开后改小火。
约半小时,西米粉呈半透明,即可关火出锅。
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