锡纸黄油培根土豆
这是蔷哥在一家人气日式烤肉店吃到的菜式,自行改良了一下,做了这个简单易学的菜谱出来。
我用这道菜俘获了不少好友的心哦!重点是自己也好喜欢吃!哈哈!
注:(这道菜谱烧烤架和烤箱适用)
用料
土豆 | 一个(拳头大小) |
培根 | 40g(约三片) |
黄油 | 30g |
食盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
锡纸 | 两张 |
锡纸黄油培根土豆的做法
准备食材
土豆去皮切成小块(这样容易烤熟,节省烘烤时间)
培根切成小片备用在烤盘上铺好一张锡纸,放入土豆块,把培根卷均匀的插在土豆块的缝隙中。
再把黄油分别塞在土豆块中。
加入少许食盐,根据个人口味而定。
最后撒上一点点黑胡椒粉(不要太多)上下左右对折用锡纸把食材包好,取另一张锡纸反面再重复包裹一层(这样是为了保证黄油烤融化之后不会流出来)
烤箱预热几分钟就好,放进烤盘或烤架,调到烧烤档,上下火180烤30~40分钟左右(视烤箱温度而定)
中间拿出来带手套捏一下,如果土豆变软就可以出炉了。
还硬的话,就继续烤,直到变软。出炉,放在盘子里,剥开锡纸,不要让黄油流出来囖!
再撒上一点点黑胡椒,焖一下,趁热开动吧!
小贴士
选土豆的时候,尽量选大土豆,就是适合做薯条的那种粉芯的土豆!口感好吃!
培根和土豆是特别搭配的食材,简直天生一对! ^_^
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