超好吃奶香白吐司

配方为2个450ml吐司盒的用量，如果只做一盒用量要减半。
这个方子加了很多奶粉，奶味很足，可以做基础白吐司，也可以加上椰蓉馅、抹茶粉、蔓越莓或葡萄干等配料。
另外各家烤箱和厨师机不同，如果跟我的品牌型号区别较大，建议自己调整烤制时间及揉面程序。我的烤箱型号是海氏c40，厨师机海氏hm740。
吐司最关键的就是面团一定要完全扩展（手套膜），这样烤出来的吐司才能口感松软劲道。多做几次就可以熟悉面团的状态了。手揉的话也可以出膜，但需要不停推碾或摔打面团，比较累，没有厨师但想挑战手套膜的小伙伴建议先看手揉出膜的视频教程了解一下（要揉半个多小时，真的很累）
祝大家成功~

用料  

超好吃奶香白吐司的做法  

1. 除黄油外所有原料加入厨师机，1档将原料和成均匀的面团，牛奶可以先只加210ml，视面团吸水状态添加。同时将黄油切小块放室温软化。

2. 厨师机调3档，将面团揉到扩展，即能够拉出较厚的膜，膜破口处边缘成锯齿状即可

3. 加入黄油，厨师机3档揉到完全扩展阶段，即可以拉成均匀的手套膜，膜破口处边缘光滑无锯齿

4. 将揉好的面团滚圆，盖保鲜膜发酵至两倍大。这一步冬天可能需要2-3小时，三伏天可能1.5小时就够了

5. 发好的面团在案板上揉几下排气，分成6个相同大小的面团，每个约166克。滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟（夏天松弛15分钟就够了，视温度自己调整时间）

6. 将每个小面团擀成牛舌形，从一头卷起，卷好后再次盖保鲜膜松弛20分钟。不必卷很紧，这一步目的是松弛面团，只卷一圈多也没关系

7. 将面卷再次擀成牛舌状，从一头卷起，6个卷分别放入2个吐司模具。这次要尽量擀薄卷紧，多卷几圈。卷的越紧吐司的口感越好

8. 吐司模具盖盖子，放入烤箱中，烤箱底部放一碗水，打开烤箱的发酵模式，进行二次发酵。

9. 发酵到接近跟吐司模具等高，烤箱预热上下管180度。180度烤45分钟。烤好后不烫手了就可以脱模，趁热切片还可以减少掉渣