豆浆白果薏米糖水
在香港读书的时候楼下就是“聪嫂甜品”,常常晚上下课约个朋友去吃榴梿冰喝糖水… 印象最深的还是在潮湿阴冷的初春常常喝的豆浆白果腐竹薏米,不仅没有负罪感,身子还暖暖的。
用料
豆浆(自制) | 300ml |
白果 | 10颗 |
薏米(我用的带皮薏米) | 适量 |
牛奶 | 200ml |
冰糖 | 适量 |
豆浆白果薏米糖水的做法
提前泡好薏米,我用的带皮薏米,大概泡了一天哦~
打豆浆。我喜欢自己做豆浆,所以是用豆浆机加了黄豆和黑花生打的,加点核桃,花生之类脂肪高的东西,豆浆会更加丝滑。
豆浆准备好后倒入煮锅,加入薏米和白果,小火煮大概半小时。待薏米已经变软后加入牛奶。
继续小火煮10分钟,加入牛奶后容易沸锅,要调整好火力哦~ 最后加入适量冰糖煮几分钟。出锅!
小贴士
我没有放腐竹,需要加腐竹的朋友可以同在牛奶后加入泡好的腐竹,味道也很好~
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