10月龄宝宝辅食-猪肉蔬菜丸子
宝宝吃的丸子一定要松软哦
此方中用了蛋清,没添加蛋清的宝宝只加蛋黄就可以。
鸡肉丸子同样做法,造型可参考:
用料
猪肉馅 | 50克 |
鸡蛋液 | 1/4个 |
香菇 | 1朵 |
面粉 | 适量 |
小葱 | 1根 |
姜末 | 适量 |
10月龄宝宝辅食-猪肉蔬菜丸子的做法
猪肉最好是猪里脊肉比较嫩,打成肉馅。加入一点鸡蛋液,搅拌均匀。因为给宝宝做量比较少,蛋液可以根据肉量自行调节,不要太湿。
小葱,姜剁成细细的末,加入馅中。
香菇切片,焯水。剁细,加入肉馅中,搅拌均匀。
肉馅中加点点水,搅拌均匀后,根据肉馅湿度加面粉。搅拌到肉馅上劲。用勺子试一下肉馅能否成型,不成型再加点面粉,搅拌。
锅内烧开水,用勺子或者裱花袋整形成丸子形状,下锅煮,煮至丸子都漂起来再煮3分钟。
捞出控水,放温凉,就可以拿给宝宝吃了。
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