炒鸡好吃的韩式炒鸡
炒鸡太好吃了没有图。
就放个泡菜镇楼吧,反正也是韩式料理的精髓?
用料
鸡肉 | 150g |
泡菜 | 40g |
酱油 | |
料酒 | |
蚝油 | |
黑胡椒 | |
椒盐 |
炒鸡好吃的韩式炒鸡的做法
鸡肉,我是用的鸡里脊,当然也可以用鸡大胸小胸鸡腿肉blabla。切成长条鸡柳就好,就像外面炸鸡柳那种大小,不要切太细太碎。
放生抽(蒸鱼豉油),料酒,蚝油(最好的选择是鳗鱼汁),黑胡椒,椒盐腌制15分钟以上。就这段时间去做其他菜或者蒸米饭就好了。鸡肉腌好以后就开火,不放油,直接放泡菜炒。
强烈推荐用清净园的切件泡菜,炒饭也是绝了。(泡菜炒饭用白老师的食谱真的很难不好吃!用这个做的泡菜炒饭秒杀所有外面韩式小餐厅!)
40g泡菜我配了150g鸡肉刚好,如果做的更多的话要酌情加量哈。
泡菜炒出香味就加一点水,盖住锅底没过泡菜就好。水很快就会开,然后迅速下鸡肉划开。鸡肉表面泛白,锅底水干了一点以后加入一点橄榄油继续炒。不建议用花生油之类的哈。
鸡肉快熟了的时候加入一点芝麻油继续炒个1分钟就可以出锅了!
-
辣白菜炒肥牛芝士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肥牛60克辣白菜20克芝士半片卷饼1片辣白菜炒肥牛芝士卷的做法首先,平底锅温热后放入卷饼两面加热,不要放油!卷饼温热后就取出放在一旁跟着,化冻后的肥牛放入锅中翻炒,变色后放辣白菜一起翻炒香味。不用放油,肥牛的油可以滋润辣白菜第三,辣白菜炒肥牛翻炒到肥牛滋...
-
韩式油炒年糕的做法和图解,韩式油炒年糕怎么做更好吃
几年前去韩国统仁市场吃过一次觉得很美味。正好这次买错年糕种类买成这种细的,油管上找来配方还挺好吃的用料年糕300g香油1tsp酱油2tsp辣椒粉2tsp蒜末1tsp糖.5tsp蜂蜜1tsp韩式油炒年糕的做法将年糕泡浸热水中除年糕之外的调料拌匀将年糕沥水,倒入调好的酱抓匀锅...
-
韩式拌杂菜✨的做法和图解,韩式拌杂菜✨怎么做更好吃
完美复刻小吃店的味道食材也都非常简单的,只要拌一拌就可以啦~作为下酒小菜超级棒的!!!👐🏻用料瘦牛肉少量红薯粉一人份木耳少量大葱一小段胡萝卜半根洋葱半个韩式拌杂菜✨的做法胡萝卜切丝,洋葱切丝,木耳切丝,大葱也切一下锅中倒水,煮开后放入红薯粉煮8分钟捞出沥干水...
-
无油低脂🔥韩式无骨双拼炸鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近超级想吃炸鸡,但特殊情况,不太敢点外卖,怕不够卫生。听朋友推荐入了几盒秒食屋的韩式无骨双拼炸鸡,用空气炸锅炸几分钟就行,快速又卫生,厨房小白都不用担心会翻车的。无骨的鸡块,全都是肉,吃起来外酥里嫩,搭配两款酱汁蘸着吃简直绝了,一点都不比在店里买的差,而且随时...