零厨艺👉空气炸锅【烤牛排】
零厨艺烤牛排🥩
比平底锅更容易上手就对了!
用料
牛排 | 1块(200克) |
海盐 | 一小撮 |
黑胡椒碎 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
零厨艺👉空气炸锅【烤牛排】的做法
先将牛排自然解冻,然后用厨房纸吸干血水。⚠️切勿微波或热水解冻!
用牛排锤将牛排正反两面轻轻敲几下,没有牛排锤的可以借助刀背轻拍,牛排边缘的油筋记得用刀子割几下。
拉出空气炸锅抽屉喷一点油,然后把牛排放进去,表面喷油、撒上适量海盐和黑胡椒碎,有迷迭香也可以放一点点进去。
温度设置200度,正面烤5分钟后拉出炸锅抽屉将牛排翻面,表面再撒一点海盐和黑胡椒碎、放入一小块黄油,然后再烤1-2分钟。
最受欢迎的7分熟!
如果喜欢更嫩的,正面只需要烤3-4分钟。
烤好的牛排快速取出,放在盘子里醒3分钟左右再切块。
小贴士
菜谱所用牛排厚度在1.5cm左右,如果低于或超过这个高度,烤制时间务必用上加减法。
不同品牌的锅可能功能略有小差别,譬如有的锅需要预热之类的,请灵活调整。
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