高颜值越南春卷
YY越南春卷很久,好不好吃先不说,卖相是相当虎人,颜值超高,而且吃多了也不会有负担,看着就会瘦的赶脚。
用料
鸡蛋 | |
豆腐 | |
生菜 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
白萝卜 | |
紫甘蓝 | |
绿豆芽 | |
彩椒 | |
香菜 | |
苦苣 | |
厄瓜多尔白对虾 | |
即食蟹棒 | |
秋葵 | |
圣女果 | |
柠檬 | |
小米椒 | |
大蒜 | |
盐、糖、鱼露、白醋、生抽 |
高颜值越南春卷的做法
准备食材,图上不是实际用量哈……可以详见步骤里的用量。
小米椒、大蒜切末,柠檬对切~
糖、盐依个人口味少量,半个柠檬的汁,一勺白醋,一勺生抽,两勺鱼露,调汁,混合均匀静置一小时以上。
唯一过油的两样,鸡蛋、豆腐。鸡蛋摊成蛋皮,豆腐切片两面煎到上色变硬,均切成条儿备用~煎豆腐放到春卷里特别好吃,可以适量多放些。
绿豆芽、秋葵、虾(记得提前去虾线)依次过水,不要煮太久,蔬菜还是保持脆爽的口感更好吃些。紫甘蓝、圆生菜、胡萝卜、白萝卜、彩椒均切丝,香菜切段,黄瓜、圣女果、秋葵切片备用~
虾去头去壳,蟹棒我用的是日本的一款即食蟹棒,开袋即食的,斜切片,备用~
越南春卷皮是有成品卖的,温水泡10秒就可以用了,水温不能太热,也不要浸太久,要么会太软容易破掉,找个大点的平盘把春卷皮铺平,把各种丝儿~条儿~在春卷皮上码码好,想要外显的食材放在上面摆好,如图,先把两边折向中间,之后把下面多余的部分叠上去盖住下面的食材,再把上面的部分(连同虾)一起叠下来,卷好就可以。自己边做边拍照,实在不好录动图,也不知道讲清楚没~
最后装盘,因为春卷皮有一定粘度,最好盘底铺生菜或苦苣等绿叶菜打个底,然后每个春卷间也间隔些距离(别问我怎么知道的),一来好看,二来防粘。
蘸汁,开吃!
小贴士
春卷里的食材也没有定数,自己喜欢吃什么就可以卷什么,荤的还可以是鸡丝、鱼籽、火腿等等,还可以加米粉增加碳水的量。总之,是一款少油少糖低碳水并含有大量蔬菜及优质蛋白质的好吃的~
-
减脂红烧海虾鱿鱼的做法和图解,减脂红烧海虾鱿鱼怎么做更好吃
好久没有传菜谱了,为了我那仅有的几十个粉丝,我要努力(顺便展示我新到的小锅)。一边煮一边拍照真麻烦,哈哈哈哈。最近想减肥,加上夏天太热没胃口吃点海鲜最好了。用料海虾7只鱿鱼2只辣椒1个小米辣1个洋葱1/3个生姜4片蒜4瓣减脂红烧海虾鱿鱼的做法解冻我的海虾和鱿鱼,...
-
减脂期能量碗,吃完超满足的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紫薯、红薯各1个无糖酸奶150克无糖豆浆粉1袋(25克)巧克力蛋白粉30克减脂期能量碗,吃完超满足的做法1.紫薯、红薯蒸熟,分别压成泥(稍有颗粒感也没关系,个人觉得这样的更好吃)放少许酸奶调匀备用2.无糖豆浆粉和巧克力蛋白粉分别用无糖酸奶调和备用,边调边放酸奶,调浓...
-
“减肥版爆浆蛋包麻糍”超低卡糯唧唧还能拉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期早餐🥣新菜单~低碳水,富含超多膳食纤维~芝士➕糯唧唧,美滋滋用料鸡蛋3个水120克盐若干葱花若干椰子面粉20克洋车前子壳粉4克肉松若干(可无)减脂芝士片2片(可无)蕃茄酱,沙拉酱任何你喜欢吃的酱“减肥版爆浆蛋包麻糍”超低卡糯唧唧还能拉丝的做法麻糍部分:20g椰子面...
-
这样做减脂餐,减肥第31天瘦12.9斤的烹饪做法,大厨教你详细做法
减肥也要好好吃饭哈别老觉得节食就是减肥那是不健康的做法瘦🉐快回弹胖更厉害今日的晚餐当时在车上因为跑长路随身带身上充饥的刚好5点多还在车上就吃了便食了有空的朋友可以做点水煮菜肉都好哈用料早餐芝麻糊150毫升午餐肉菜饭晚餐就地解决的便食这样做减脂餐...