包子
技巧会让饭菜更可口,热门的包子精选栏目是专门提供包子的相关精彩内容的地方,包子蒸多久,学习做包子,发面包子怎么发面,包子的做法教程,包子怎么做,包子的做法,这里的包子相关内容,小编都精心编辑,精选优质包子的相关知识,分享一些包子方面的经验知识。
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奶黄包(君之版一次发酵)
10个奶黄包的量。觉着不够甜可以增加糖的量,吃糖有负担的可以换成木糖醇或者零卡糖等代糖。用料奶黄馅儿(10个)牛奶150克鸡蛋黄2个糖50克玉米淀粉15克低筋面粉(或者普通面粉)15克黄油(可以用没有味道的色拉油替代)20克奶粉...
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五月槐花香:槐花鸡蛋素包子
用料鸡蛋个面粉克盐克韭菜克五月槐花香:槐花鸡蛋素包子的做法先和面发面泡粉条,木耳。清洗韭菜,槐花解冻。炒鸡蛋碎发面排气孔。包包子包子出锅...
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新手小白第一次做灌汤包
我参考了小高姐、Amanda和简简厨房的视频,简简厨房说得最详细,做之前大家可以看看!用料猪皮若干克猪肉500克香油2勺面粉500克水275克鸡精1勺新手小白第一次做灌汤包的做法提前一天做猪皮冻冰箱里的存货,大概是六七块猪皮...
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鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
我们在吃包子的时候,很多人喜欢吃肉包子,肉包子馅料最常见的就是猪肉馅,还有牛肉馅。今天就教大家如何调制出一款万能的猪肉馅,鲜香多汁,嫩滑入味。这款肉馅既可以单独包包子饺子,也可以搭配其他的蔬菜使用。很多人也自己包...
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一发的豆沙包
用料面粉500克酵母5克白糖5克温水260克豆沙馅30X14克一发的豆沙包的做法把所有材料混合,揉成面团,多揉揉,揉光滑。静置5分钟。把面团分割成14份,直接擀成中间厚边皮薄的面皮,包入豆沙馅。包子胚发酵到1.5倍,直接冷水上锅,大...
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三种馅的包子
用料面粉1000克牛奶250克酵母5克猪肉330克盐克酱油3勺鸡精3勺胡椒粉白胡椒粉蒜粉生姜粉蚝油茄子🍆1个老豆腐1块海天黄豆酱阿香婆麻味三种馅的包子的做法先1000克面粉加250ml牛奶5g酵母250ml水和成面团稍微比蒸馒头的...
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饺子馅(猪肉大葱)
猪肉大葱饺子馅包子数量:约30个备馅用时:约20分钟用料面1000克猪前尖700克大葱3根400克姜35克盐5克鸡精5克味精5克十三香10克生抽3勺老抽1勺蚝油1.5勺油6勺香油3勺花椒一小把饺子馅(猪肉大葱)的做法和面:1、1000g中筋面粉+...
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锁定包子配方包治百病——今日菜单肉沫粉丝包
在北方人眼里包子应该是人人都会的技能吧,但作为江南人不得不承认发面一直是软肋,直到遇到了正确的配方和专业指点,分分钟解锁各款口味,实现包子自由,太太太幸福了!迫不及待分享给还在做成功之母的亲们,认真按步骤做,包你一次...
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家庭版生煎(凑合吃)
想吃生煎了用料面粉500克猪肉500克盐适量十三香(可不加)2勺蚝油(可不加)1勺鸡精(可不加)1勺生抽3勺家庭版生煎(凑合吃)的做法准备食材加温水和面。如果是厨房小白的话建议逐次加水,边加边和面。和好面后放盖上保鲜膜放冰箱醒半...
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做豆沙包子
辛苦付出用料豆沙馅适量酵母少许面粉低筋高筋奶粉适量鸡蛋1个油适量盐少许做豆沙包子的做法准备材料小贴士准备材料:1个鸡蛋面粉(低筋高筋)酵母粉奶粉油盐全部材料下好用厨师机打发然后放烤箱醒面团之后分成12个做起来新...
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茴香酱肉包子
一年之中,最爱这个季节的茴香,来锅茴香酱肉包子吧!...
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无油低糖奶黄包(无黄油奶油,自发粉)
类似于卡仕达酱的做法。配方恰好能做4个。用料面团:麦麸自发粉100克温水或温牛奶50-55克盐0.5克糖7克馅:鸡蛋1个脱脂奶粉10克+15克(后加)温水100克玉米面+玉米淀粉5克+10克赤藓糖醇或白糖10克香草精几滴味好美金沙咸蛋黄...
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妈妈的韭菜包子
嗯,用量都是适量,自己掂量哦。菜谱仅供参考,我只是在此留一个纪念,方便我以后慢慢学习做。用料面粉克韭菜克红薯粉条鸡蛋个食用油香油盐克南德十三香鸡精小葱姜妈妈的韭菜包子的做法发面(妈妈提前发的,我没拍到步骤,用量我也...
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韭菜鸡蛋馅儿大包子
用料面粉500克温水260克白糖(促进发酵)10克酵母5克猪油(可不放)10克韭菜鸡蛋馅儿大包子的做法500克面粉加5克酵母粉、10克白糖促进发酵,搅匀,一边倒入260克温水一边搅拌,搅拌至无干面粉后,移到案板上➕猪油10g揉成光滑面团,盖...
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简易水晶蔬菜包(无需揉面、营养低脂)
不爱吃蔬菜的小朋友都能一顿炫十几个~用料鸡蛋2个胡萝卜1根包菜1颗火腿肠1根馄饨皮适量(根据菜量调整)耗油2勺黑胡椒粉少许盐少许简易水晶蔬菜包(无需揉面、营养低脂)的做法火腿切丁胡萝卜去皮切丝儿包菜洗净切丝儿2颗鸡蛋...
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肉包 煎包馅
小红书上的菜谱记给自己看用料葱花25克生姜5盐1克糖3克胡椒粉2克鸡粉(我用蘑菇粉)3克酒5克生抽17克老抽5克蚝油15克芝麻油15克油15克肉(肥瘦3:7)350克饺皮30片肉包煎包馅的做法全部材料搅拌可以包30个饺子皮小笼包...
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一次发酵 茄子包 素馅包
必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料:食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团:面粉克...
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麻辣豆腐粉条包子
没啥,就是给我自己看的包子,下次我还能做,嘿嘿记住煮豆腐的时候要大块儿的煮,要放盐。馅不够了,还可以包红糖包子,哈哈用料面粉一斤克泡打粉3克糖粉15克酵母5克老抽鸡精十三香勺生抽盐耗油勺温水275克豆腐2大块粉条一小把大...
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干货消耗大法—黄花菜素包子馅
黄花菜直接吃家里都不习惯😷期间物资少要充分利用,就做成了包子发面和包包子的过程就略啦用料酵母克糖克面粉克鸡蛋2~3个干黄花菜2把粉丝半把木耳适量胡萝卜1根盐适量花椒适量胡椒适量生抽3勺干货消耗大法—黄花菜素包...
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青菜豆皮包
我妈妈跟我说外婆家的小青菜好了,吃不完。我让她包小青菜包。她说她不会。疫情让人不能回家,但是菜谱可以。用料香菇朵胡萝卜千张小青菜面粉青菜豆皮包的做法胡萝卜,香菇,千张切碎,加油炒一下,再加入焯水后切碎的小青菜,拌匀...
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泡椒裙菜包子
用料裙带菜随意五花肉随意吧克葱花随意酱油鸡精胡椒粉泡椒泡椒裙菜包子的做法五花肉切成小块,锅里小火炒成肉渣。裙菜泡好后拿剪刀随意剪,大点也没关系,反正还有牙齿呢。泡椒五六个切碎加入,泡椒水也倒入一点,一汤匙的量就...
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红糖花生包
包子越做越好吃,曾经失败过多次,后来总结经验,面和水比例2比1,妥当用料花生米20克面粉500克酵母5克红糖100克猪油10克水250克红糖花生包的做法发面前面讲过,正常比例随意包包好记得放置二次发酵10分钟一口气吃两,可怜我的粗...
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简单又好吃的四季豆馅包子
又到了一年一度四季豆吃不完的季节……昨晚家里做了四季豆馅的麦饼,今天想试试看做包子,结果出乎意料的好吃,马上收集照片发了我的第一个菜谱!非专业人士,纯粹分享!用料面粉250克干酵母2克白糖10克食用油适量四季豆一把鸡蛋...
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焦焦的煎包
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一口惊艳 软绵绵糯叽叽的红薯糯米黑芝麻馅包子
这个包子口感非常特别,一口惊艳,软绵绵又糯叽叽,伴随着芝麻的香真的太好吃了。做法也简单容易,而且包这样的馅料还可以顺便练习下包褶子,算是一举二得了~这个方子可以做10个包子用料红薯泥150克糯米粉120克白糖40克(各20克)...