苹果蔓越莓馒头

做之前先认真看方子，蒸、烤味道各不同。烤颜值担当！

用料  

苹果蔓越莓馒头的做法  

1. 一个苹果洗净去核

2. 苹果加两个鸡蛋放入主锅

3. 以1分钟/速度10打成泥，用刮刀刮入锅底。

4. 加入所有材料

5. 以30秒速度3-6混合，这里我特意没有加牛奶给新手看的。这一步就能看出揉面是否成功！混合完了以后，如果不是棉絮状那么揉出来的面是不会成型的。大家一定要学会观察！

6. 以3分钟揉面，再加入蔓越梅再揉2分钟，

7. 取出面团，直接整型放入模具中（模具先刷油）。

8. 放入一个蒸梯防止堵塞出汽孔

9. 主锅加入600克左右的热水，架上蒸锅醒发30分钟。

10. 发至2倍大

11. 刷上蛋液撒上芝麻

12. 以25分钟/V键/速度1⃣️蒸熟即可（保证水烧开18-20分钟即可）

13. 分出一半来烤

14. 同样放入烤箱中发至2倍大，取出刷蛋液撒芝麻，预热烤箱！

15. 以上下火170/25-30分烤熟即可