赶走夏日炎热的冰爽快手凉面
炎炎夏日的到来总让人提不起食欲,夏日里厨房的闷热也让许多想做饭的MM望而止步,在纠结吃什么的时候不如来一碗几分钟就能搞定的冰爽劲道的凉面,瞬间唤醒自己的味蕾!
用料
水煮蛋 | 一颗 |
黄瓜 | 半根 |
海苔片 | 一张 |
高筋面 | 视个人饭量 |
罐装雪碧(冰过的) | 一听 |
生抽 | 两勺 |
香醋 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
白芝麻 | 一小勺 |
赶走夏日炎热的冰爽快手凉面的做法
锅内放入凉水烧开,在等水开的的过程,可以将黄瓜刨成丝,海苔剪成细条状
水烧开后把面下入锅中煮到九成熟,不用煮太烂筋道的面口感最好。在煮面时,就可以准备底汤了,将冰雪碧倒入大碗中,加入两勺生抽,一勺醋,一勺香油搅拌一下就完成啦!
起锅的面在冷水或者冰水里过一下,这样面会更Q。把冷却的面加入到底汤里,铺好黄瓜丝和海苔丝,熟鸡蛋一切两半摆上,再最后撒上白芝麻装饰就行了,想更凉爽的还可以在里面加入冰块
小贴士
在选面的时候最好是劲道一点的面口感是最好的!这面的味道跟韩式冷面差不多,只是冷面的汤还用肉熬什么的很麻烦,这个特别适合想做吃的又怕热怕麻烦的人,简单又方便,作为宵夜也很不错,几分钟的事
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