酒糟炒笋干怎么做更好吃

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酒糟炒笋干

用料笋干300克姜3片酱油2汤匙白糖2茶匙盐半茶匙白胡椒粉半茶匙蘑菇精（鸡精）1茶匙酒糟炒笋干的做法笋干泡发至软，用高压锅煮过，清洗干净切成小条，再准备3片姜准备酒糟锅里放2汤匙油，下姜爆香下入1汤匙多一点的酒糟开小火炒香...
红酒糟炒笋片五花肉

红酒糟与笋的搭配，酒香浓郁，清脆爽口，加入五花肉，肥而不腻，地道的下饭菜，喜欢的朋友记得收藏哦！用料笋两粒五花肉250克盐少许糖适量鸡精少许红酒糟炒笋片五花肉的做法准备好五花肉和两粒竹笋对半剖开洗净备用切成约0.5cm的薄...
酒糟炒萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，就做一道红红火火的酒糟炒萝卜吧！用料白萝卜半个猪板油少许酒糟两勺盐少许酒糟炒萝卜的做法选一个水灵灵的白萝卜洗净削皮，切片。锅中水烧开，放入萝卜片煮熟，沥干备用。锅中放入猪板油炒出猪油后，下入萝卜和...
竹笋炒糟菜

用料竹笋糟菜色拉油葱段蒜末辣椒干盐味精白糖料酒适量竹笋炒糟菜的做法竹笋去除外壳切片入沸水焯几分钟待用糟菜洗净表面酒糟后切成粒反复用清水清洗多次挤干水分，由于有些糟菜做的较咸置锅火上，将糟菜入锅干炒，直至水分...
酒糟春笋鸡

酒糟春笋鸡——10道鸡肉菜让嗜肉族解馋减肥两不误用料鲜竹笋适量鸡翅中适量酒酿少许老姜少许剁椒酱适量料酒少许老抽200ml盐少许酒糟春笋鸡的做法新鲜竹笋剥去笋皮，对半剖开后切滚刀块。大火烧开煮锅中的水，下入竹笋焯2...
红酒糟煮笋笋

用料笋400克盐2勺鸡精2勺酒糟2汤勺水1碗蒜3瓣糖1勺克红酒糟煮笋笋的做法事先用水将笋焯熟，热锅放蒜，炒香后放笋炒炒至七成熟。chao笋炒至七成熟，放入两勺酒糟搅拌均匀倒半碗凉水加两勺盐搅拌均匀，盖上锅盖闷五分钟打开火...
干笋啤酒鸭

端午节吃鸭子是每年必备的一道菜，这次做一道干笋啤酒鸭。用料鸭1只啤酒1瓶笋干100克五花肉100克配料见过程干笋啤酒鸭的做法提前两小时把干笋泡发。泡发后的笋子切成条。准备二荆条和小米辣各成段。再准备点青椒和蒜白...
酒糟炒春笋

每到笋的季节，就会进行各种笋料理，酒糟炒笋是福州人最爱的一道，酒糟与笋冲撞出鲜甜之味。用料春笋根盐克料酒勺糖克酒糟酒糟炒春笋的做法红酒糟备用。五花肉煸炒出油，下一勺酒糟滑开。放入用开水焯过的笋，加入糖，盐，料酒煸炒...
酒糟炒兔肉

用料兔肉1只冬菇6朵洋葱一个蒜3-4瓣姜6-7片生抽小半碗糖1勺盐适量酒糟半碗料酒酒糟炒兔肉的做法先炒姜蒜跟酒糟，炒滚下兔肉翻炒一会下泡发切好的冬菇，继续翻炒，盖锅盖煮一会，放生抽，糖，盐放洋葱块，翻炒，盖锅盖，上汽关小火煮20-...
酒糟炒笋

红曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。用料红曲酒糟1勺春笋3-5根食用油1勺盐糖酒糟炒笋的做法笋切片，开水里焯熟捞出锅里倒...
酒糟炒苦笋

朋友从老家带了4把的苦笋给我，山区的，天然的就是好用料苦笋1把酒糟2勺盐适量味精适量老抽适量白糖10克酒糟炒苦笋的做法苦笋切段过水焯去苦味足量油入锅煸香酒糟倒入苦笋翻炒，加温水，白糖，盐巴，老抽焖煮起锅前加入味精即可...
糟菜炒春笋

春雷过后，就到了甜笋的季节。甜笋季节短，好好珍惜好好品尝。糟菜，只有闽清的糟菜是最好吃的，不接受反驳😁用料春笋（去壳净重）300克糟菜50-80克糖少量盐少量味精少量糟菜炒春笋的做法春笋一份，去壳，讲究点的话，可以把底部的鳞片...
啤酒笋干鸭

疫情封控在家，把干货都拿出来了。今天就来个笋干焖鸭。用料啤酒1瓶鸭肉半只八角2个桂皮一小块香叶2片生抽适量老抽适量蚝油适量姜片适量豆瓣酱1勺冰糖适量干辣椒适量啤酒笋干鸭的做法笋干提前泡软切好。鸭肉放生粉抓洗...
酒糟竹笋鸡

这是一道温州菜，温州人喜欢用酒糟来制作海货，酒糟制作的食材吃起来味道香浓。鸡翅和竹笋吸收了酒糟特有的酒香和淡淡的糯米香，味道醇香而特别，让这道菜吃起来爽口又下饭。又到了竹笋上市的季节。现在不是春天，为何也有那么...
醪糟，酒糟，酒米，米酒

家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭...
糟菜炒笋

糟菜酸酸，笋清爽，完美的开胃菜。用料笋300克糟菜75克盐5克鸡精小半勺味精10克生抽半勺蒜苗一根糟菜炒笋的做法竹笋切丝入沸水焯几分钟，出锅晾干水份待用。糟菜倒入盘子中，热锅中放入油，将糟菜入锅翻炒两分钟，加入蒜苗段。接...
酒糟炒花甲

让我们的嘴巴去冒险！用料金不换4－5根花甲1斤酒糟适量盐适量鸡精适量酒糟炒花甲的做法金不换洗干净。花甲洗干净。捞出备用。花甲下锅炒。大火！加入金不换和适量味精拌匀加入酒糟。开吃啦！小贴士妈妈的菜谱系列...
酒糟炒饭

用料饭粒粒分明的酒糟芝麻盐酒糟炒饭的做法热锅热油，放入一小勺酒糟煸炒，再倒入米饭翻炒，加入盐调味即可，好香~...
酒糟炒鸡

这个一个客家菜，小时候特爱吃的奶奶自己独创的酒糟炒鸡，酒糟是自己弄的，客家娘酒里面拿出来的酒糟！用料鸡酒糟鱼露酱油盐葱花食用油酒糟炒鸡的做法首先，把倒油，多点都没关系，把姜丝放进去，炸，炸到焦了把酒糟放进去炒一下把鸡下...
糟菜炒粉干

用料洋葱如图胡萝卜如图香菇如图瘦肉如图虾10只左右糟菜一包半大葱、蒜、干辣椒、少量香菜、葱末少量杭椒一根老抽一点点上色生抽少量蚝油少量老酒少量糖一点点胡椒粉一点点鸡精一点点盐巴一点点闽清粉干3人份糟菜炒...
糟姜炒豆干

伯母家自制加工的糟姜，清洗干净后可以直接拿来吃也可以拿来当煮菜的调料，因为这个是用自家酿的红酒糟拿来腌制的，所以它既有酒的香味也有姜的辣味，两者合一，煮鱼的时候放些既可以去腥也可以提鲜[偷笑][偷笑]，所以喜欢下厨的...
客家家常菜-酒糟笋炒五花肉

春天来了真的很好这口呐用料五花肉350克盐适量蒜2瓣酒糟1勺咸菜一颗笋500克客家家常菜-酒糟笋炒五花肉的做法笋提前一天处理好:剥壳后斜切成片加入纯净水煮开后定时煮10-15分钟不用盖盖子倒掉水分加入纯净水泡换水2次...
笋干啤酒鸭

用料啤酒1瓶笋干100克鸭肉1/4只蒜籽4瓣姜4片八角1个桂皮1块香叶2片老抽0.5勺生抽1勺糖10克盐适量干辣椒5个笋干啤酒鸭的做法干笋提前泡发鸭肉洗干净剁块，可以小点，比较入味，也比较快焖烂，鸭子不用太肥的，皮油多的鸭可以把...
酒糟炒丁螺

酒糟，福州人最爱的调味佐料，非常家常的一种做法。用料丁螺半斤酒糟一茶勺姜片，葱花适量盐，糖，鸡精少许酒糟炒丁螺的做法丁螺用水冲洗干净备用。炒锅内放少许油，放入酒糟、姜片爆香，下丁螺翻炒，加少许水盖上锅盖焖一分钟，调入适...
红曲酒糟肉(山药豆/菜干/笋）不焯水不煎不炒糖色

【不焯水、不煎、不炒糖色、加配菜】看过各种方子，和我家习惯的烧法都不太一样。有的不焯水但要煎，有的不煎要炒糖色。然而，我习惯各种nonono，我是觉得这样最方便，家人是觉得这样烧的红烧肉口感最好。em…虽然焯水更有利于...