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北方的老馒头怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的北方的老馒头精选专题是专门提供北方的老馒头的相关精彩内容的地方,这里的北方的老馒头相关内容,小编都精心编辑,精选优质北方的老馒头的相关知识,分享一些北方的老馒头方面的经验知识。

  • 北方的老馒头的做法和图解,北方的老馒头怎么做更好吃

    北方的老馒头

    用料中筋面粉1000克面粉克水克糖克安琪5克馒头改良剂一包鸡蛋炼奶黄油北方的老馒头的做法和面揉成团泛五十分钟后拿出来做自己喜欢的形状放在蒸架上,注意蒸架上要把水擦干然后均匀的摸上一层油防止粘皮,放上做好的馒头...

  • 北方老面馒头的做法和图解,北方老面馒头怎么做更好吃

    北方老面馒头

    老面,又被称为面引子、面肥,用于代替酵母发酵,这样做出来的面食有特别的麦香,而且冷了之后口感也不会发硬。但因为发酵时间长会产生酸味儿,所以必须要用到面碱或者小苏打,以此来综合掉老面发酵出来的酸味儿。碱性物质的加入...

  • 北方馒头(超详细讲解)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北方馒头(超详细讲解)

    本人是河南人,从一个吃面食的地方嫁到一个吃米饭的地方,从小吃面食长大的,多多少少饮食方面还是有障碍的,所以就开始自己在家做起来了用料面粉500克糖10克酵母5克水400克北方馒头(超详细讲解)的做法面粉倒入盆里,准备400克温...

  • 馒头|不添加糖却回甘的北方馒头|低温慢发酵|最初的麦香|不用老面酵母更方便版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馒头|不添加糖却回甘的北方馒头|低温慢发酵|最初的麦香|不用老面酵母更方便版

    ✔️这个是B站一个超级喜欢的up主学习来的方子🌴可以做8个二两的大胖馒头🐢发酵的时候那种丝丝甘甜的麦香🐢蒸制的时候丝丝变淳淳的麦香🐢吃到嘴里的时候是满嘴的醇厚与踏实北方馒头🙊就是劲道,越嚼越香,回味回甘用料中筋...

  • 一看就会的北方馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一看就会的北方馒头

    木有故事,要准备的材料如下图,随心所欲,想吃就做😁用料面粉500克纯牛奶250克白糖50克酵母粉5克一看就会的北方馒头的做法我懒打字,亲们按图片来吧1纯牛奶250毫升一瓶,酵母粉5克的一袋500克面粉少点点,没称那么标准牛奶放开...

  • 北方馒头(戗面馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北方馒头(戗面馒头)

    方子来自小高姐。原视频材料可以可以做8个2两的大馒头。用料部分1:温水1杯(250克)酵母1tsp(4克)中筋面粉12+3/4杯(400克)部分2:碱面1/4tsp(0.5克)温水1tbsp(15克)中筋面粉21杯(150克)北方馒头(戗面馒头)的做法部分1的材...

  • 老面馒头(南方口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面馒头(南方口味)

    这款馒头,采用传统的老面发酵法,不加酵母粉和泡打粉。口感宣软有嚼劲、落口回甜,闻着有很清新的麦香味,令人回味!馒头中加了糖,口感偏软,适合南方人口味。喜欢吃馒头的可以试着做一做,如果你学会了,我相信你一定不能再接受外面...

  • 北方大馒头食谱做法大全,超简单的北方大馒头做法步骤

    北方大馒头

    用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光,盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...

  • 南方妹子的北方馒头梦的详细做法,南方妹子的北方馒头梦做法技巧

    南方妹子的北方馒头梦

    一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光...

  • 蒸馒头(老爸的配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸馒头(老爸的配方)

    记录下来老爸蒸馒头的配方(简单版)。老爸蒸的馒头太好吃,导致我后来从来不从外面买馒头吃了。封面是老妈蒸的,面没活好碱大了,开花大馒头。用料发酵粉一小袋面粉(标准粉)1000克水适量蒸馒头(老爸的配方)的做法先将发酵粉用水化...

  • 北方小馒头食谱做法大全,超简单的北方小馒头做法步骤

    北方小馒头

    记得第一次做馒头,不知道酵母过期了,发了一整天没点儿变化,坚持蒸了出来是又酸又硬啊😶…两三年前的事儿了😓最近一直在做面包,回头一看比起面包的揉面发酵火候,馒头简单多了!馒头据说有南北方差异,南方蒸法注重二发,蒸出来蓬...

  • 北方馒头食谱做法大全,超简单的北方馒头做法步骤

    北方馒头

    用料面粉克北方馒头的做法,,...

  • 北方老面馒头攻略~从面粉起种开始做的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北方老面馒头攻略~从面粉起种开始做

    🎀🎀🎀首先,推荐在夏季(必须室温35℃以下),冬季暖气房(室温必须能达到25℃到35℃),春秋季,或者用发酵箱。也就是,温度(老面制作最佳温度30℃到33℃,一发发酵馒头的最佳温度26℃)合适的时候制作老面。否则,和自然抗争,会困难重重!主要...

  • 北方劲道馒头(老面头版,随手经验版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北方劲道馒头(老面头版,随手经验版)

    婆婆家在北方,爱吃这种劲道,有嚼劲的馒头,更耐饿。更香。我很喜欢这个方子,纯经验采用老面头发酵,做的时候也不用称各种材料,非常随性,自由。材料不要定死,多了少了,都可以调整的。(老面头没有可以问我要,很乐意送给大家。)用料老...

  • 快手老北京炸馒头片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手老北京炸馒头片

    用料鸡蛋2个隔夜馒头2-3个盐克快手老北京炸馒头片的做法馒头要从冷藏中拿出的最好,会掉下渣的手感最佳。馒头切片,薄厚根据自己喜好,打蛋液1-2个鸡蛋即可。两面均匀裹上蛋液锅里倒入油热后小火慢炸。记得翻面。炸出金黄...

  • 北方的馒头食谱做法大全,超简单的北方的馒头做法步骤

    北方的馒头

    我是北方人。我们家里人都会做馒头,除了我老公不会做。馒头是北方人的主食。用料普通面粉1000克酵母2克水300克酌情添加北方的馒头的做法和好面团,发酵好把馒头分成大小一样的。开始柔馒头。锅里是温水,放好馒头,盖上锅盖...

  • 老北方传统的老面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北方传统的老面馒头

    北方人以面为主食,馒头就是其中之一,要说好吃的馒头,就是劲道,麦香味十足的老面馒头了,我把我的一点经验分享给大家,和大家一起互相交流一下用料普通面粉2000克水560克老面酵头150克食用碱面10克左右老北方传统的老面馒头的...

  • 蒸馒头(北方大馒头)的详细做法,蒸馒头(北方大馒头)做法技巧

    蒸馒头(北方大馒头)

    用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉,可以不加5克蒸馒头(北方大馒头)的做法盆中加入所有干性材料活匀,加入湿性材料,我比较喜欢有奶香味的,所以把一大部分水换成了牛奶,也可以全部用温水加入...

  • 煎面包片(北方称馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    煎面包片(北方称馒头)

    前两天小姑做了些面包,带回来放冰箱一直没解决。想起小时候老妈经常弄的面包片,酥酥脆脆,还甜甜的...用料面包(北方叫馒头)2个食用油些许白砂糖依个人喜好煎面包片(北方称馒头)的做法切片,大概0.5厘米左右。平底锅倒些许油,面...

  • 南方人家   北方馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南方人家 北方馒头

    面粉,水,酵母粉,材料简单。用料面粉500g南方人家北方馒头的做法揉面。看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉,酵母粉与面粉的比例是1:100,也就是说500克...

  • 如何做北方馒头好吃 北方馒头烹饪方法大全

    北方馒头

    写下菜谱方便以后再做。用料普通面粉500克酵母5克水220克北方馒头的做法1、将酵母直接放入35度左右的温水(以不烫手为宜),溶解酵母后倒入面粉中,用温水和面至面团光滑。2、和好的面团,置于温暖环境中(35度左右),发酵40-60分钟...

  • 自制北方大馒头 包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制北方大馒头 包子

    几个南方的朋友问我馒头怎么做,于是这个菜谱就产生了……用料馒头面粉600g温水350g酵母5克灌汤包馅猪肉适量大葱适量姜适量味极鲜适量花椒粉适量鸡精适量盐适量水适量油适量花椒适量自制北方大馒头包子的做法准备好和...

  • 南方妹子的北方馒头梦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南方妹子的北方馒头梦

    一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光...

  • 家常馒头(北方版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常馒头(北方版)

    我爱做饭,也爱烘培,就是这个馒头,和我是死对头,之前按照别人的方子做过几次,但是都失败了,很硬,砸脚的那种,呵呵,不知道哪里出了问题,今天我再次鼓起勇气,做了一次,竟然成功啦!所以迫切的想和大家分享!用料面粉500克酵母5克克水约22...

  • 北方"老酵子"做的馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北方"老酵子"做的馒头

    听说北方"老酵子"做馒头好吃,就小试一下,不错。好像是比用超市里买的酵母做的馒头有嚼劲些。于是将制作过程写出来。一是想与厨友一起分享,二是怕忘记制作过程,便于以后可看。缺点就是制作过程漫长。用料面粉1000g水北方"老...