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经典小四卷怎么做更好吃

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  • 经典“小四”卷,不破皮的奥秘~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典“小四”卷,不破皮的奥秘~

    初听“小四卷”这个名字,难免会想,难道它在卷中排行老四?!殊不知是因为它的基础原料多为4,而因此得名。做过才知道,大家推崇它的理由,不单单是因为这个特别的名字,更是因为它真的不会裂(传说做过的没裂过的),而且相当美味且相当...

  • 经典虎皮卷食谱做法大全,超简单的经典虎皮卷做法步骤

    经典虎皮卷

    虎皮卷卷住一条瑞士卷华丽变身,口感和颜值跟上一层。瑞士卷:用料蛋黄8个幼砂糖40克玉米淀粉15克经典虎皮卷的做法主锅无水无油插入蝴蝶棒,加入8个蛋黄、幼砂糖40克,设置4分钟/50度/速度3.5搅打蛋黄。程序结束后,用硅胶刮刀...

  • 经典奶油卷食谱做法大全,超简单的经典奶油卷做法步骤

    经典奶油卷

    卷卷就是我的菜用料鸡蛋5低粉60克牛奶50克经典奶油卷的做法看组织看表面看奶油...

  • 经典小面包食谱做法大全,超简单的经典小面包做法步骤

    经典小面包

    童年记忆中经典的味道,烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单,材料简单,奶香浓郁,松软可口,早餐最佳选择用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克盐4克细砂糖45克牛奶200克酵母4克奶粉20克蜂蜜水(刷表面)2勺蜂蜜:1...

  • 经典小龙虾食谱做法大全,超简单的经典小龙虾做法步骤

    经典小龙虾

    微辣五香口味棒棒哒经典小龙虾用料小龙虾2斤姜片生抽勺干辣椒个老抽勺白糖克盐克料酒葱根八角醋鲜辣椒十三香勺经典小龙虾的做法1-清洗去虾头部壳2-准备葱姜辣椒八角酱油(老抽+生抽)醋料酒冰糖十三香3-大火爆炒,小火炖10...

  • 小美四川经典口水鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美四川经典口水鸡

    转载用料鸡只姜片小美四川经典口水鸡的做法好好好好小贴士四川经典口水鸡【鸡胸肉】蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,脂肪含量却和虾、螃蟹相当,很容易被人体吸收利用,还含有维生素C、维生素E等,有增强体力、强壮...

  • 经典毛巾面斑斓小四卷,有手就能做!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典毛巾面斑斓小四卷,有手就能做!

    做了个斑斓蛋糕胚,就想说一下毛巾面蛋糕胚就是使用普通油布就可以。直接用了最简单也经典的小四卷配方,这个配方对新手也很友好,柔软做蛋糕卷也不容易裂。所以只是简单介绍一下蛋糕体做法,卷的步骤也都一样,有时间再拍,我更...

  • 经典蛋糕卷食谱做法大全,超简单的经典蛋糕卷做法步骤

    经典蛋糕卷

    冠利蔬菜蛋黄酱-浓香的蛋黄酱,加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪,肉类、三明治,用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。用料蛋糕粉55克鸡蛋5个糖50克玉米油50克牛奶50克正方形烤盘28*28冠利菠菜蛋黄酱适量经典蛋糕卷的...

  • 经典黄油卷食谱做法大全,超简单的经典黄油卷做法步骤

    经典黄油卷

    每钟面粉吸水性不同。实际状况来加水哦。用料黄油25克高筋面粉200克牛奶115克(或120克)奶粉5克盐3克酵母2.5克细砂糖10克蛋液适量刷面团经典黄油卷的做法面团除黄油外揉成光滑面团。最后加黄油。在室温下发酵一小时左右...

  • 狼牙土豆-四川街头巷里经典小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    狼牙土豆-四川街头巷里经典小吃

    四川最美味的街边小吃学校、商场、集市,从大都市到乡坝头,只要看到它的身影,必将排满长队。最简单最正宗的四川味道取材方便,用料简单,味道巴适得板!老板儿,来份狼牙土豆,少放香菜,多要点醋和海椒,我喜欢酸辣味的。用料土豆2~3...

  • 「小山卷」(超经典蛋糕卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    「小山卷」(超经典蛋糕卷)

    三能金色28*28方烤盘一盘烤盘(28cm*28cm)上铺油纸备用~用料蛋黄105g糖10g蜂蜜25g低筋面粉65g蛋白140g盐0.5g糖60g黄油15g牛奶30g草莓适量淡奶油250g糖20g「小山卷」(超经典蛋糕卷)的做法鸡蛋、糖、蜂蜜隔40度温水打至发...

  • 经典肉桂卷食谱做法大全,超简单的经典肉桂卷做法步骤

    经典肉桂卷

    用料面包无盐黄油170g砂糖1/3杯(78ml)肉桂粉2大勺(30ml)普通面粉适量基本甜面包面团1个,具体见内文挂浆糖粉1又1/4杯(296ml)无盐黄油4大勺(59ml)牛奶3大勺(44ml)香草精1/2茶匙(2.5ml)盐一小撮经典肉桂卷的做法制作甜面...

  • 素食经典 四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    素食经典 四喜烤麸

    营养美味将素食进行下去用料自制烤麸130克木耳10克干香菇7朵黄花菜15克花生米150克八角个素食经典四喜烤麸的做法四喜:黄花菜香菇木耳煮熟花生米各种食材洗净泡发绰沸水热锅冷油炒一下烤麸油可以多放些如图放入香菇炒...

  • 经典瑞士卷食谱做法大全,超简单的经典瑞士卷做法步骤

    经典瑞士卷

    美食与你,我都想要用料黄油100g低筋粉150g白砂糖500g8个鸡蛋经典瑞士卷的做法黄油熔化加入面粉炒炒至均匀后,等待冷却冷却后逐次加入3个全蛋和5个蛋黄搅拌均匀5个蛋清加白砂糖打至软性发泡(有鸡尾状)打好的蛋白霜分两次加...

  • 超详细的经典小四卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细的经典小四卷

    根据小宇姐的口述记录,方子很细致但图片不是特别给力,暂时将就看吧嘿嘿😁用料细砂糖40克(蛋清30g,蛋黄10g)色拉油40克低筋面粉40克牛奶40克常温鸡蛋4个常温等大不是笨蛋😁柠檬汁3-4滴奶油200克糖20克超详细的经典小四卷...

  • 麻婆豆腐(四川经典)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(四川经典)

    川菜中的经典之一,四川经典用料豆腐1块肉末100克豆瓣酱2勺淀粉2勺花椒粉适量生抽1勺醋几滴十三香半勺鸡精少许盐适量麻婆豆腐(四川经典)的做法豆腐切小方块加少许盐,下锅中小火煮2-3分钟,关火后静至5-8分钟泡着,不让豆腐粘...

  • 经典小炒肉食谱做法大全,超简单的经典小炒肉做法步骤

    经典小炒肉

    偶然间看到美食视频讲这个,赶紧学来做做,非常好吃很下饭😋用料五花肉300克老抽少量糖1小勺生抽适量盐克二荆条8根蒜苗2大根小米椒3个淀粉适量蛋清0.5个姜1块胡椒粉小半勺食盐少许克蒜4瓣经典小炒肉的做法五花肉选层次分...

  • 经典小山卷食谱做法大全,超简单的经典小山卷做法步骤

    经典小山卷

    蛋黄4个,细砂糖10g,蜂蜜20g,低筋面粉47g,蛋白107g,细砂糖40g,无盐黄油10g,牛奶24g用料牛奶黄油要加热到60-80度左右经典小山卷的做法1)准备好所有材料。2)蛋黄+10g细砂糖拌匀,然后加入约40度的蜂蜜。3)搅拌到体积增大,颜色明显变...

  • 经典小炒鸡食谱做法大全,超简单的经典小炒鸡做法步骤

    经典小炒鸡

    今天依旧是小z的厨房菜经由小Z改良后味道更赞啦简单美味快动起手来!用料小鸡肉块半只卤料详情见下酱汁详情见下啤酒1瓶大葱生姜适量香菜小米辣适量经典小炒鸡的做法准备如图卤料(香叶八角草果干姜干辣椒桂皮可根据自己...

  • 四大经典欧包-法棍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四大经典欧包-法棍

    法棍顾名思义为法国传统面包,是法国总统拿破仑在行军过程中,为了方便携带,命令军中厨师研制的一款造型,最终成为欧洲四大经典面包之一。用料t65面粉1000克鲜酵母10克波兰种200克盐20克克水680克+后水60克四大经典欧包-法...

  • 不能再经典的小四卷,细节满满~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不能再经典的小四卷,细节满满~

    火到“一卷难求”,它到底凭啥?今天着重说一下小四卷的做法,蛋香浓郁,超好记住的蛋糕卷是烘焙的基础,要做的好真的要注意蛮多细节的,记得看小法的碎碎念哦~再就是给跟着小法团了商用平炉的宝宝,提供合适的温度方便宝宝们磨合~...

  • 经典小山蛋糕卷(附蛋糕卷法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典小山蛋糕卷(附蛋糕卷法)

    仅是一个搬运工,来自《小山进好吃的西点蛋糕秘诀》真的很喜欢小山进这个配方,卷厚度有两厘米,很香的蛋糕味涂层我多数直接用100g鲜奶油加朗姆酒打法,然后加些水果。小山进的这款涂层我也做过,吃多了会腻,有时候还没有鲜奶油...

  • 四川传统经典小吃——青菠叶儿粑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川传统经典小吃——青菠叶儿粑

    我家亲友爱吃咸口的小吃,以前常作叶儿粑,但实话说,虽是真材实料,也不是很好吃,皮有点粘牙,时常破皮,前段时间在省图翻阅了本老菜谱,上面许多传统小吃的正宗做法,宛如老师傅口传身授,语言平实啰嗦却把关键细节交待得很清楚,终于好...

  • 经典培根卷食谱做法大全,超简单的经典培根卷做法步骤

    经典培根卷

    荤素结合的美味,有金针菇的鲜甜,更有培根细腻!用料金针菇500g培根10片老抽适量酱油适量蚝油适量玉米粉适量水适量经典培根卷的做法备好金针菇和解冻的培根。将金针菇切去头,将金针菇洗干净。先拿一块培根平摊,再拿一部分金...

  • 经典小五卷食谱做法大全,超简单的经典小五卷做法步骤

    经典小五卷

    人人都会的小五卷用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油50克经典小五卷的做法玉米油➕牛奶搅拌乳化状搅拌好是很细腻筛入低粉Z字型搅拌均匀加入蛋黄继续搅拌均匀即可蛋白加入砂糖电动打蛋器高速打发至半干...