㊙️独家秘制配方，手把手教你，这样做的韭菜盒子味道绝对香

《黄帝内经》说了，“饮食有节”，就是说吃饭一定要有规律。我认为规律里最重要的就是要顺应四季。具体落实到咱老百姓的餐桌上，那就是啥季节天然长啥，咱就吃啥。这个季节，韭菜丰产，秘制配方调制出家人赞不绝口的美食，温中下气、补肾益阳，岂不乐哉😊

用料  

㊙️独家秘制配方，手把手教你，这样做的韭菜盒子味道绝对香的做法  

1. 先和面。想让韭菜盒子皮脆又好咬，秘密是用开水烫面。300g面，用160g左右的开水和面。

2. 面和好以后揉圆，盖在盆里备用。

3. 韭菜切好以后别乱拌，先淋上香油（25克），馅好吃的第一个秘密就在这里了，调馅用香油！让油把韭菜包裹住。

4. 两个鸡蛋打散加少许盐，锅里放油摊成鸡蛋薄饼。嫩一点好吃，凝固即出锅。切成小一点的丁丁。

5. 粉条充分煮软，粉丝最好，家里没有粉丝了，我用宽粉条代替。煮软后切了加入馅中；木耳热水泡开，切丝入馅；10克生抽、5克盐、1勺蚝油、适量十三香（没有用胡椒粉代替）入馅。馅拌均即可，不要过分搅拌。

6. 取出面团，切成每份50g左右的剂子

7. 把每个剂子擀成四边薄中间略厚的圆皮

8. 半圆放馅

9. 合上，把边捏死。

10. 电饼铛预热后，倒入比平时烙饼掠夺的花生油，放入韭菜盒子选择馅饼模式。没有电饼铛用平底锅煎也是一样的，电饼铛用完后真是难洗。

11. 这个量我做了八个。出锅上桌。配上臻蘑裙带汤（过几天写菜谱）、蔬菜沙拉，一家人简单却美味的晚餐就完成了。

小贴士

电饼铛、平底锅都行。电饼铛好用是好用，清洗起来真是麻烦，每次都花半个小时洗电饼铛。