丝瓜鸡蛋菌菇汤

用料  

丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法  

1. 洗菜- 丝瓜去皮切块，平菇、香菇洗净

2. 平菇、香菇焯水

3. 热锅到油，平菇、香菇下锅炒至香味析出，加点盐后出锅，放碗里备用

4. 再加少许油，将丝瓜放入锅中翻炒，家里有虾米也可放一点，然后将炒过的平菇、香菇一起放入锅中翻炒几分钟后，加水准备烧汤

5. 水烧开后，将鸡蛋在碗中打开，加点盐（技巧，汤更好吃鸡蛋花也好吃）将打好的鸡蛋到入锅中呈鸡蛋花状即可

小贴士

1. 打鸡蛋时加点盐
2.加点虾米