小朋友爱吃的萝卜丝炖虾🦐
这道菜是闺女亲点的,原因是在幼儿园吃了回家还要“大虾汤”,问了老师才知道是萝卜丝炖虾🦐啥也不说了,第二天早早去市场买新鲜的大虾🦐萝卜是婆婆种给孙女的绿色蔬菜,这一锅就为了一个☝️鲜
用料
萝卜 | 半根(小的一根) |
姜丝 | 两片切丝 |
葱丝 | 少许 |
虾 | 12只(多少只都行) |
生抽 | 少许 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
小朋友爱吃的萝卜丝炖虾🦐的做法
萝卜擦丝,过一遍清水,没有用没有开水烫
烧油,加入姜丝,没有葱丝了用的大蒜,建议使用葱丝
姜蒜炒出香味后放虾🦐
肉炒的紧致、出红油,有香味了
加入生抽,翻炒一下加入醋,醋可促进虾中的钙吸收更好,翻炒一下,盖盖焖一下
加入萝卜丝,可以和胡萝卜一起炒
等到萝卜丝软了,再放盐
明显变软的时候加水,我加的水比较少,再多点,水过菜,汤多一点
烧开之后,加入醋等喜欢的调味,焖上半分钟再出锅摆一个小朋友喜欢的造型
这道菜是喝汤的,我们家爱吃菜,友友们在做的时候一定要多炖点汤
奶奶种的潍坊萝卜
小贴士
虾要提前去虾线,虽然下厨房的友友们都很能干,还要絮叨一下虾线从虾的背部三四节的地方用牙签挑出来就可以了,很简单😁
汤要多,这道菜的汤很鲜,这个季节可以多喝点
要放醋,可以促进虾中的钙吸收;要要比平时减量,因为有虾😁
可以加胡萝卜丝,红色绿色更吸引小朋友;如果萝卜比较辣的话,可以开水烫一下再下锅
-
红萝卜玉米肉沫糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
这样做出来的丸子,我家闺女自己阔以干十个😅用料糯米150克生抽1勺肉沫250g盐适量红萝卜半根玉米一小节红萝卜玉米肉沫糯米丸子的做法糯米洗干净,用水泡30~60分钟,红萝卜切成丁,猪肉搅拌成肉沫红萝卜玉米放入肉沫里,加适量盐,酱油一起搅拌均匀拿点肉沫做成丸子,然后把整...
-
槐花绿茶清炒虾仁🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾仁3-5两槐花1把绿茶盐淀粉槐花绿茶清炒虾仁🍤的做法绿茶用温开水泡开槐花洗净用热水烫一下虾仁放一点盐、一小勺淀粉抓匀锅热放油,下入虾仁翻炒虾仁基本炒熟后放入槐花和绿茶叶,出锅前可以用水淀粉勾个薄芡,如果觉得淡可以再加一点盐虾仁脆嫩,清香爽口...
-
三文鱼金针菇奶油汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料三文鱼1块金针菇1把淡奶油100克水300克盐3克三文鱼金针菇奶油汤的做法先将三文鱼煎熟。奶油加水煮沸后加入金针菇,加盐,再次煮沸。放入煎熟的三文鱼。撒上黑胡椒碎即可。...
-
一碗随心所欲的夏日清凉的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们极少吃方便面,传统的煮法虽然美味,但吃完总有种“近期不想再吃的欲望”于是自创了一种吃法——方便拌面,偶尔吃下,算是夏日的一抹清凉方法极简单,配料全部随心用料方便面1包/人一碗随心所欲的夏日清凉的做法方便面煮熟(依个人口感,我用中火煮了3分钟),过凉水,沥干水...