麻油鸡+麻油鸡汁炒面

许久没更新，秉承着快狠准和不浪费任何食材的宗旨，在这个滂沱大雨的晚上，我一秒钟想到了这个单身狗搭配

每次炒完麻油鸡都会死死的憋出一堆油，用麻油鸡汁炒面简直是本世纪一大惠民发明

我擅长清冰箱库存，但不能完美追求菜式达到高标准高境界，其实，简单，不就是自己追求的生活吗？

能发挥食材的优势，满足自己的胃，就是最大的幸福，管它什么标准搭配菜谱什么米芝莲

用料  

麻油鸡+麻油鸡汁炒面的做法  

1. 吸干鸡肉的水，加入两勺麻油，一勺酱油，一点点的盐和糖，腌制半小时。其实麻油可以多一点，酱油不用太多、不然会盖住芝麻油的味道

2. 把姜葱准备好，姜切薄片，面，随意啦，家里只有这个伊面了

3. 在锅里加入满满的芝麻油，其实麻油可以多一点，因为等下可以炒面，而炒面是需要很多油的。把姜片放入，小火慢慢煎，见到边有点金黄，就收手吧

4. 小火，把鸡放入慢煎，煎完一面再另一面

5. 两边都煎完，加入料酒，盖上盖子慢慢煮慢慢煮，小火，等鸡油也憋出来，偶尔打开盖子看看，翻一翻。记得，不要加水！敲黑板说重点哈

6. 鸡煮得快能成事时，开始准备面，给面饼脱开衣裳，拍个照留影

7. 滚水下面，煮一两分钟，不用煮太久，然后同时做下一步

8. 把鸡和姜捞起来，油留着，丢葱头下去小火慢慢爆炸一下

9. 面煮好捞出隔干水，直接丢进锅里炒，无缝连接。成年人啊，就要懂得时间管理

10. 加入一点点酱油和葱段一起大火炒，不用加水！不用另外加油！所以必须保证之前炒鸡已加入足够的芝麻油。而且鸡汁也有味道了，喜欢重口可以再加盐，反正我没加

11. 面捞起来，我把葱头丢开，你随意

12. 撒上一点芝麻，味道不同喔

13. 来看看鸡

14. 再看看鸡

15. 还是看🐔

16. 炒面来个近照

17. 炒面来个全身照

18. 来个合影

19. 再来个合影

20. 礼成