猪油饼干(听着不好听的名字,味道好到爆)
练的猪油太多了,就用来做饼干试试看,没想到味道很赞,受到小伙伴一致好评噢。自认为猪油的还是很好吃的😜
用料
普通面粉 | 200g |
猪油 | 90g |
鸡蛋液 | 45g |
白砂糖 | 80g |
小苏打 | 2g |
泡打粉 | 4g |
猪油饼干(听着不好听的名字,味道好到爆)的做法
打蛋盆分别放进猪油,全蛋液,白砂糖(猪油是冰箱冷藏好的)用手动打蛋器不停搅打至完全混合均匀,细砂糖微微融化。
混合面粉,小苏打,泡打粉,过筛一次,倒进上一步搅拌好的打蛋盆里,慢慢翻拌至无干粉,不要搅拌过度,会起面筋,只要觉得混合均匀了就停吧。
烤箱预热180度。先搓成圆球,再按扁,拿一个叉子稍稍按压,180度15分钟左右。
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