【百合花开】剩余物质再利用——奶酪夹心饼干

淘宝上买的奶油奶酪，一般都是250克一包，做了2个轻乳酪蛋糕，用去200克，剩个50克放着不三不四，看着真难过，寻了个方子，做了个奶酪夹心饼干。香甜酥脆，美味！

用料  

【百合花开】剩余物质再利用——奶酪夹心饼干的做法  

1. 用料：
   饼干体：
   低筋面粉 130g
   无盐黄油 60g
   糖粉（细砂糖也可） 60g
   蛋黄 1个
   椰蓉 20g
   夹心：
   奶油乳酪 50g
   糖粉 1大匙
   黄油 10g
   涂抹于饼干表面的蛋黄 1个
   

2. 做法：
   1黄油室温软化，用橡皮刮刀搅拌顺滑后，加入糖粉拌匀。
   2加入蛋黄搅拌均匀。加入过筛的低粉和椰蓉拌匀。
   3放到保鲜膜上捏成长条形，放入饼干模里塑形。
   4放入冰箱冷藏2小时，拿出来切成5mm的薄片，放在烤盘上，表面抹上蛋黄。180度烤10分钟左右
   5奶油乳酪和黄油隔水融化，搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀即成。
   6等饼干完全冷却后，挤入夹心，两片合起来就OK。