臘腸臘肉腸仔披薩
用料
低筋面粉 | 454g |
酵母 | 8克 |
盐 | 1茶匙 |
橄榄油 | 15g |
糖 | 20g |
水 | 150g |
配料: | |
臘腸 | 2條 |
臘肉 | 少許 |
腸仔 | 2條 |
粟米 | 1條 |
洋蔥 | 1/2個 |
新鮮香菇 | 少許 |
西蘭花 | 少許 |
調味料: | |
番茄酱 | 少許 |
披萨草 | 少許 |
芝士 | 適量 |
臘腸臘肉腸仔披薩的做法
披薩餅底做法:
1.用水將酵母泡發15分鍾(泡發時加少許白糖,讓酵母充分發酵)
2將低筋面粉、鹽、糖攪拌均衡
3.將步驟1和2充分攪拌均衡成面團,再加入橄欖油,再揉捏成光滑面團,之後等待發酵30分鐘
4.30分鐘之後,將面團取出揉和去,羅個烤盤出來,鋪上一層隔油紙,再將面團平面放置,再放入烤爐到再次發酵至30分鍾
5.30分鐘後,取出已成功發酵出來的披薩餅皮底
披薩餅面上美味配料:
(其實放什麼配料也行,就看親們喜歡食什麼,就放什麼🤗)
不過要注意一些以下步驟層次去放:
1.番茄醬
2.拉絲芝士
3.臘腸、臘肉、腸仔
4.粟米
5.洋蔥
6.新鮮香菇(放這個要注意,因為新鮮香菇烤起來會出水,所以一定要最後放,這樣的話,所烤出來的汁,下面的配料讓其都吸收香菇的香味了)
7.拉絲芝士
8.西蘭花(放這個也要注意,這個放上在芝士上面,一來烤出來,就好像插在芝士上的,看起來會美觀些!烤爐需要時間:
(每個烤箱所需時間也有出入,所以親們因應時間調配)
1.200度預熱10分鐘
2.將已調配好的披薩放入烤箱,烤25分鐘,停火後,靜止5分鐘
3.將其從烤爐輕輕拉出,撒上披薩草,再放入烤箱,烤5分鐘
4.一個新鮮熱騰騰,美味可口的披薩
就可以食了🤗
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