软糯香甜的咸粽子
龙舟🛶五月端午,粽子必须有滴~
之所以没有全部用糯米,是因为肠胃功能较弱,所以加了一些大米,好消化。正常全部用糯米就可以了,会更软糯。
用料
糯米 | 120g |
大米 | 半杯 |
猪肉 | 5个 |
香菇 | 5颗 |
红枣 | 4颗 |
红豆 | 15g |
花生 | 15g |
绿豆 | 15g |
酱油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 80克 |
软糯香甜的咸粽子的做法
糯米、大米、花生、红豆、绿豆泡4小时,晾干水分
猪肉、蘑菇切片,加酱油、盐、香油、糖、淀粉,抓均,腌制2小时
红枣切片
粽叶冷水洗干净,热水煮滚,捞出来晾干水分
开始包粽子。
最后,捞出来吃,熟了,实现吃粽子自由了。
小贴士
放锅煮可以加一点醋(提亮颜色)和碱面(使糯米更软糯),我这个没放的,因为家里刚好没有这些。
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