自制香蕉可可布朗尼调试
用料
鸡蛋 | 1个 |
芭蕉 | 2根 |
低脂奶粉 | 50刻度 |
水 | 200ml |
全麦粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 13克 |
可可粉 | 10克 |
干酵母 | 1克 |
自制香蕉可可布朗尼调试的做法
第一次:将芭蕉、鸡蛋、牛奶放入破壁机中打一分钟,随后与全麦粉、玉米淀粉搅匀,加入干酵母静置。
烤箱预热200度10分钟,太过了。180度可以了。
如果这次成功的话,下次完全可以把除酵母以外的所有东西放进破壁机里搅打,方便省事。失策了,180度30分钟不够啊。最失策的是!芭蕉是酸酸酸甜口的😅(跟芭蕉无关)
失败原因:水过多一万倍、放了酵母。第二次:
香蕉1根、鸡蛋1个、3平勺雀巢nido、117黑咖啡1g、可可粉10g、全麦粉40g、玉米淀粉少许、白开水50ml、泡打粉2g。混合所有材料,最后加入泡打粉。其它还放了少许葡萄干和核桃。
烤箱预热180度10分钟,半纸杯的量,180度20分钟。哈哈哈哈哈,放电饭煲里用快煮饭键整出开始酱式样的,不过味道还挺好的。不知道是香蕉过熟还是葡萄干甜还是nido的问题,贼甜。
变形-香蕉可可全麦饼干(实力做成了软饼)
材料:鸡蛋1枚、柠檬汁2滴、可可粉10g、117咖啡3g、nido10g、蛋白粉4g、全麦粉75g、燕麦15g、葡萄干5g、核桃1个。
😅不知道面团是不是过黏,我也没做过饼干,不清楚。烤箱180度预热10分钟,180度烤25分钟。
Waiting...熟了,但比较像饼,估计面团还是稀了,因为没办法成团。续烤20分钟150度。
原来上一步的图没对准焦😂估计就这样啦,面团太稀了,下次再调整吧~
才加了一个鸡蛋,都没放水,不知道咋会这么稀…难道跟香蕉也有关嘛。下次大不了烤两层,哼。
现在就等放凉之后能不能假装酥脆一点啦。
注意:原来面团不仅要成团整形,还得放冰箱冷冻。
说实话这个饼冷了之后吃起来感觉挺让自己便秘的,烘焙的心需要搁浅一下了。下次尝试:想来做面包的时候成团了还是软塌塌的,那饼干更应该得干一点吧。
鸡蛋1个,香蕉1根,葡萄干10g、可可粉5g,咖啡3g,nido2勺,以上放破壁机里打碎,再加入全麦粉若干(成团好揉捏),入冰箱冷冻半小时,烤!
-
美味烤土豆食谱做法大全,超简单的美味烤土豆做法步骤
土豆爱好者,土豆怎么做都好吃😋用料土豆3个橄榄油2勺盐适量白砂糖适量黒胡椒适量孜然粒适量欧芹碎适量迷迭香粒适量蚝油3勺辣椒面适量美味烤土豆的做法三个中土豆🥔去皮,切成滚刀块儿备用水开后,下水煮5分钟,半熟即可捞出备用放入油,盐,糖,黒胡椒,孜然,欧芹碎,迷迭香碎,蚝...
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...
-
家庭自制生烤咖喱牛肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
在超市买了一大堆牛肉干,结果吃的极其郁闷,全是调料粉,糖纸里鼻屎干大一块牛肉,感觉买了一大堆糖纸回来,一生气,自己做吧!用料牛里脊1169克生抽三勺料酒两勺盐一勺半生姜五片糖一勺白胡椒一勺蒸鱼豉油一勺蚝油一勺咖喱一大块家庭自制生烤咖喱牛肉干的做法牛里脊,如果可...
-
意大利圣诞面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料75克葡萄乾150克蘭姆酒150-170克高筋面粉(詳見要诀)100克法国面包粉1顆蛋1顆蛋黃100克牛奶90克奶油30克糖5克盐15克新鮮酵母或1.5茶匙干酵母粉50克糖渍柑橘皮意大利圣诞面包,面粉实验室下的做法1將葡萄乾和蘭姆酒放入碗內,放入冰箱冷藏浸泡隔夜。2將150克高...